预防高血糖的蔬菜

预防高血糖的蔬菜

1、洋葱预防高血糖味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

2、苦瓜预防高血糖味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降，对病有良好的防治作用。

3、黑木耳预防高血糖含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低小鼠的血糖。

4、南瓜预防高血糖味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。