原来吃菠菜可以降血糖?
糖尿病饮食 2017-10-09 16:24糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn
适合降血糖的蔬菜有哪些呢?
1、菠菜
性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经,具有润燥清热、下气调中、调血之功效。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗病口渴喜饮的最佳蔬菜。
2、莴笋
糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
3、山药
在山药中含有薯蓣皂甙、多巴胺、山药甙、多种氨基酸等物质。并且近几年的研究发现,山药对治疗以及预防高血糖有着独特的功效,它能够抵抗和葡萄糖引起的。因此在平时生活中不妨多吃一些山药,山药的各种做法都具有降血糖的功效,不仅仅可以煨汤,烹炒同样具有降血糖的功效。
4、黄瓜
含素C,可改善糖代谢,降血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖和木糖不参与通常的糖代谢,对有较好疗效。
5、萝卜
含有钙、磷、铁、锰、维生素B族、维生素C等,有消、化痰热、解毒、降糖、抗癌等效用,鲜萝卜降糖效果更显著。
6、洋葱
洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用,对预防糖尿病的并发症有益。
7、蘑菇
含钙、磷、铁、锌、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素,有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功效。
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