糖尿病一日三餐菜谱

        糖尿病病人的饮食应该合理规划三餐、不能省略其中任何一餐、必要时适当加餐、选择合适的烹饪方法、注意营养的全面摄入。
1.早餐：很重要。
（1）因为早餐距离前一天的晚餐已经超过12小时，此时体内储存的糖原已经消耗完，为了防止出现血糖过低，应该及时补充能量。
（2）早餐一般在6：30～8:30之间吃，量不宜太少，应该合理搭配。建议脂肪、蛋白质、碳水化合物的供能比例为0.7：1：5。
（3）可以选择牛奶、白水蛋、全麦面包、馒头、黄瓜、西红柿等。
2.午餐：需要定时定量，种类多样。
（1）午餐需要为下午的工作或学习补充能量，必须要定时进食午餐，午餐提供的能量应该占全天总能量的30%～40%。
（2）可以选择鱼、肉、蛋、米饭、各种炒菜等。
3.晚餐：需要适量，不宜过饱。建议在18：00～20：00进食。
（1）不宜进食油腻或高能量食物，可以补充一些蔬菜、杂粮或水果。
（2）睡前可以根据血糖情况考虑是否加餐。
（3）可以选择一些水果、杂粮，如苹果、猕猴桃、葡萄、草莓、香蕉、燕麦等，也可以选择50g动物性食品、20g大豆类食品、150g蔬菜或100g水果。