糖尿病人食谱 一日三餐表

        糖尿病是一种慢性代谢性疾病，必须以患者为中心的个性化系统治疗，系统治疗的基础是饮食，主要包括碳水化合物、蛋白质和脂肪三种营养物质。糖尿病饮食治疗的总体原则是合理控制总能量摄入。早餐可以吃粗粒面包；午餐可以吃含有蛋白质的食物，如鸡肉；晚餐可以多吃蔬菜。

        糖尿病患者一日三餐食谱：

        1、早餐:杂粮不可或缺的主食。比如粗粮面包、燕麦、麦籽、黑麦等。畜禽鱼、鸡鸭鹅蛋、牛奶或豆浆等蛋白质含量高的食物可以增加蛋白质的摄入量。早餐蛋白质含量越高，饱腹感越强，饥饿感越晚。推荐早餐:100克新鲜水果，番茄、菠菜、真菌、黄瓜。

        2、中餐：一肉：即各种肉类(约75克);一素：即各种蔬菜(约200克);蘑菇：即菌藻（约50克），如真菌、海带等；一豆：即各种豆类及其产品（约50克）;一谷：即正餐，可选米饭、面条、馒头、蛋糕等；一汤：即菜汁，不要喝浓肉汤。

        3、主食：一餐2~3餐。调整早餐和午餐中食用不足的食物，如早餐和午餐不能吃足够深的蔬菜，晚餐应适当调整；另一个例子是早餐和午餐不能吃谷物，晚餐可以补充。

        糖尿病患者饮食意见：

        1、尽量在睡前3、4小时用餐。

        2、每日主食必须充足，不得少于300克。

        3、盐不超过6克，食用油必须使用，最好不超过18克。