酱香型白酒哪个牌子好

酱香型白酒哪个牌子好？它们分别是郎酒、茅台、武陵酒、习酒、金沙酒、国台等。糖尿病网小编为您整理了酱香型白酒，好的酱香白酒值得藏一点。

郎酒 中国

郎酒来自四川省泸州市二郎镇，是川酒酱香的代表。1979年郎酒被评为全国优质酒，并两度被评选为国家名酒。其酿造技艺“古蔺郎酒传统酿造技艺”被纳入了国家非物质文化遗产名录。2015年郎酒品牌价值达405.66亿元，连续7年稳居白酒行业前三甲。

郎酒制酒过程精细，工艺上采用的是固态发酵法，经过了9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。过程繁琐，周期长达一年，值得一提的是古蔺郎酒传统酿造技艺，善于培植独特的微生物菌群，而不同种类的微生物决定了酒香的不同，因此造就了郎酒“酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久”的品质特点，与茅台酱香不同的是，郎酒酱中带酸的独特风味，品饮过的人无不印象深刻。

郎酒取水自赤水河，赤水河又称美酒河，历来出佳酿，酝酿了茅台、郎酒、泸州老窖等数十种蜚声中外的美酒，其水质透明洁净、无异味、酸碱适度，微甜甘爽，钙镁离子含量均符合要求，有贵州省生态环境检测中心的月报水质公示，赤水河的水为优级水。

郎酒主打系列为青花郎和红花郎，主力产品红花郎系列近年来在工艺上进行了改良，选用质地疏松、颜色均匀、酱香馥郁的大曲，品质更优秀。另外，在酿酒上，还调整了高粱破碎度和润粮时间、制订高温堆积的时间、糟醅入窖的标准、适当延长发酵期以及与众不同的调味工艺。经改良后，红花郎酒质有了很大的提升，酒体微黄，口感醇厚细腻，收尾干净，回味悠长。

红花郎系列按年份分有十年红花郎和十五年红花郎，属于高端酱香酒，两者单价在500-700元之间。青花郎系列则更高端，藏在天宝洞，洞藏利于酒的稳定醇熟，口感醇厚。青花郎二十年陈酿酒，勾兑老酒年份较之红花郎要长。年份越长，品质越好。因此，青花郎售价更高，单价均在1400元左右，一般用作商务送礼。而红花郎因其大红外观，多被选作喜宴用酒。

郎酒购买渠道很多，在各大电商平台和实体店均有销售。选购时需要注意的是，郎酒的小郎酒、郎牌特曲两个系列均不属于酱香型白酒。

茅台 中国

白酒是中国最主要的烈酒，其中酱香、浓香、清香是三大主流香型，说到酱香型白酒，毋庸置疑的第一位就是茅台。以酱香型著称的茅台，起源于清朝（1644-1912）。建国后，政府将当地的酿酒厂合并为一家国有公司：贵州茅台。在1951年的时候，茅台酒被确定为国酒，自此经常出现在官方场合，用以招待贵宾，尼克松访华期间的宴席，用的就是茅台酒。

除了在国内稳坐白酒第一把交椅之外，茅台在国际上也一样大放异彩，分别斩获1915年美国“巴拿马万国博览会”金奖，以及1985年和1986年的巴黎国际博览会上的两枚金牌，值得一提的是在2015年，旧金山市设定11月12日为“茅台日”。目前，茅台依旧是全球最受瞩目的高档白酒品牌，连续三次被评为全球烈酒品牌价值第一名。

茅台酒以高粱、小麦和水为原料，生产主要流程包括投料、制曲、制酒、贮存、勾调和包装。其中，采用坤沙制酒工艺，用到的酒曲是大曲，大曲在发酵过程中产生种类繁多的代谢产物，使其酒味呈酱香、窖香，香气协调幽雅。制酒过程采用固态法发酵，纯粮为原料，全年两次投料，多轮次高温堆积发酵，高温摘酒，贮存期长。一瓶茅台从投料到出厂要经过30道工序，165个环节的打磨，耗时至少5年。

旗舰款飞天茅台和五星茅台，属于高档白酒，深受藏家和投资者追捧，价格连年攀升，在流通市场上，茅台已经算是硬通货的货币符号了。53度飞天茅台和53度五星茅台的新年份酒，在京东旗舰店的售价都在3000元以上，仍然是一酒难求。飞天茅台和五星茅台虽然系列名不同，实际上品质并没有差别，只不过建国初期飞天茅台供出口，五星茅台则供内销，而现在这一形式已经不再固化。

飞天茅台有多种包装，有普通飞天茅台、茅台生肖纪念酒、以及茅台颜色系列，酒的口感风味区别不大，但由于具有收藏价值，价格差距明显。生肖酒属于五星茅台，2014年首度发行了53度500ml甲午马生肖酒，自此以后每年都推出一款生肖纪念酒，目前电商平台旗舰店有售的是丁酉鸡、戊戌狗、己亥猪以及庚子鼠四款，需预约抢购，价格在5000元左右。

值得注意的是，茅台系列酒王子酒也有生肖纪念版本，700元内可购入，不了解的新手容易混淆。茅台颜色系列酒也称“八方来彩”系列酒，有八种颜色，分别是红、金、玫瑰金、青印（白）、蓝、黑、绿、酱色、属于小批量勾兑酒，在保持茅台的传统酿酒工艺的前提下，加入年份更老、口味更上层的茅台基酒勾兑，因此其酒质更胜一筹，每年限量产出，有较高的收藏价值和观赏性。

茅台在中低档有茅台王子酒、茅台迎宾酒，并推出了子品牌赖茅、王茅等。茅台王子酒系列的工艺与飞天茅台一脉相承，口感也比较接近飞天茅台。两者区别主要在于：王子酒是碎沙酒，香气层次感要单薄一些。而茅台迎宾酒属于翻沙酒，香气口感远不如王子酒那般浓郁而层次丰富。茅台王子酒系列最畅销的酒款金王子酒，售价在230元左右，茅台迎宾酒价格则在130元左右，两款都适合新手饮家入门品饮。

另外，通常说的茅台酒，指的是狭义的茅台酒，即飞天茅台、五星茅台、生肖酒、茅台年份酒等包装上可以出现“贵州茅台酒”商标的主系列酒品，它们被视为血统纯正的茅台酒。但这些单品价格逐年上涨，许多酱酒爱好者无力消费，而不得不寻求其他替代品，一些“高仿”酒也随之出现。市场上有许多打着“茅台镇酒”、“茅台镇原浆酒”等旗号的酒品，宣称风味高度接近茅台，价格也十分诱人，着实吸引了不少消费者。

实际上，茅台镇的酒厂多如牛毛，但许多都属于小酒厂，设备和技术实力差异较大，酒的品质也参差不齐，时常出现多个茅台镇品牌产品抽检不合格的情况，它们的品控能力远远不能与茅台相提并论。另外，市面上甚至有“三无”包装的仿茅，来自连生产许可都没有的黑作坊，质量难以保证，饮用后对人体健康损害较大，因此，不建议购买这类所谓的仿茅酒。消费者选购酱酒时还是要仔细分辨，选择正规渠道。

武陵酒 中国

1952年，武陵酒建厂湖南常德，是旧酒坊催婆酿酒遗址，并以古地名命名，谓之“武陵酒”。分别两次获得1979年第三届和1984年第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖。除此以外，“武陵酒三胜茅台”的故事也为人津津乐道。

1970年，武陵酱酒初酿，创造“名贵焦香、纯净柔和”的武陵酱香，区别于曲香突出，口感典雅的茅台酱香，有很强的个性，这与其酿酒环境有很大的关系，武陵酒厂位于北纬30°，与茅台同纬度，但酒厂位于洞庭湖平原、阮江流域，与“美酒河”赤水河的水还是有较大区别的。

再观其酿酒工艺，采用的是固态发酵、固态蒸馏的生产方式，以淀粉含量高、蛋白质和单宁含量适中、脂肪含量低的糯红高粱为原料，以小麦制曲。石壁泥窖底作发酵池。窖底中的窖泥，是本地特有的黄泥土，富积了族群庞大的微生物，在窖池四周和整个生产车间的外部环境都形成了适合酿酒的有益微生物的区系和生态链。其中，“四高三长”更是武陵酒生产工艺之精髓，历时一年周期，制成湖南名酒武陵酒，酒液色泽金黄，酱香舒适，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。

尽管武陵酒底子好，质量佳，但因为多年来发展区域化严重，错失了最佳的发展机遇，名声还停留在八十年代。武陵酒在2015年的时候开始变革之路，打造厂商一体经营模式，在保障成本和质量不变的情况下，减少中间渠道，让利给消费者，销售收入反而同比增长40%。

武陵酒是个有个性的品牌，产品命名也别出心裁，取军衔谐音，其中酱香武陵酒主要有武陵元帅、武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱、武陵王系列、极客武陵系列、武陵飘香系列。主打高端酱酒市场的单品53度500ml的武陵元帅官方售价9980元、还有3000ml装的售价59800元，属于顶级私藏酒。

其后，武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱三款单瓶均价在1000-2500左右，在武陵酒官方微信公众号商城和京东有售。值得注意的是，武陵王酒分为区内酒和区外酒，单价1680/瓶，在包装上可以区别开来，区内版棕瓷瓶，仿皮礼盒装；区外绿陶瓷，绸缎礼盒装。极客系列，是中国首款一瓶起订的私人定制白酒，颜值时尚，送礼大方。武陵酒也有中档白酒，其中在各大电商平台销量较好的武林飘香系列，价格在200-400元左右。

习酒 中国

习酒的品牌历史悠久曲折，其前身创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊，1952年—1997年四十余年历经了四次改名两次停产，一次停产是因为饥荒年粮食不足，第二次是经营不善，最后，习酒于1998年10月26日被茅台集团收购。

习酒在2020年国酒类评议中以656.12亿元品牌价值位列中国前八大白酒品牌之中，同时，也获得国内国际多项荣誉，其中荣获了2011年“贵州十大名酒”的称号，君品习酒获得第21届“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖”。

习酒同样以纯粮固态发酵，选取当地的小红高粱，该品种高粱质地优良，支链淀粉含量在88%以上，耐蒸煮，适合多轮发酵，满足了习酒生产周期长、多次蒸煮发酵和取酒的需要。在严格的选材和工艺之下，习酒的风味也贴近茅台，具有酱香突出、陈香舒适、圆润细腻、回味悠长、空杯留香持久的风格特征。

习酒产品档次布局细致，中低高档次均有代表产品。超高端系列——君品系列，仅出了一款53度的君品习酒，价格对标郎酒青花郎，造型独特高雅，很适合收藏送礼。优质酱香酒具备很好的陈酒能力，喜好收藏酱酒的酒友可以考虑入手。另外窖藏系列酒是按照年份来命名的，如53度窖藏1988，售价约800元左右。该系列年份越久，售价越高。而市场反映最好的金钻系列，定位入门款，红蓝习酱和金银习酒都很受欢迎，售价在100-200元之间。

金沙酒 中国

金沙回沙酒是贵州老牌名酒，金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。1963年，金沙回沙酒荣获首届贵州八大名酒称号，2011年，先后荣获国内外各种奖项和荣誉，通过纯粮固态发酵白酒标志认定。贵州金沙窖酒酒业旗下共有两大品牌，贵州摘要酒和金沙回沙酒。金沙回沙酒和摘要酒双品牌价值合计604.94亿，获“全球酒类产品百强品牌”称号，双剑合璧，其实力不可小觑。

金沙酒质的优点在于其甄选优质高粱为原料，以小麦制曲，采用“12987”酿酒工艺，其中的工艺特点不同于武陵的“四高三长”，金沙酒是“四高两长三低三多一少”。“三低”指的是出酒率、含糖量和水分；“三多”则指的是粮食、曲药以及取酒轮次；“一少”是指辅料用量（谷壳、稻草）。

在摘要酒和金沙回沙酒中，摘要酒属于高端商务酒，其下分珍品版、喜庆版等多种版本，有趣的是，摘要酒瓶造型独特，形似一本书，不少酒友收藏此酒就冲着这一份独特。值得注意的是，摘要酒分为省内版与省外版，其差异主要表现在酒盒上，贵州版是暗红色酒盒，省外版是纯白色酒盒。出厂价是一样的，但口感上有一定的差别，贵州版酱香更为浓郁，省外版偏柔，目的是为了适应全国市场，售价在1000元不等。

摘要酒中还有一款进阶版53度的真实年份摘要酒，属超高端档次白酒，市价在4700元左右，其优势在于分别使用了15.7%年份12年、18.6%年份13年、37.8%年份17年和25.5%年份18年的老酒勾兑，是平均年份达15年以上的真实年份老酒。

金沙回沙酒中档系列酒下分星级酒和金沙回沙年份酒，其中53度金沙回沙1951纪年酒是为了纪念贵州首个国营金沙原村窖酒厂建厂而开发的，由10年以上的陶坛老酒勾调组成，造就了其醇柔丰满，回味悠长的风格，建议600元以内好价入手。

国台 中国

国台酒源自茅台镇，中国酱酒核心产区。国台初期潜心学习茅台，专注酿酒、储酒。2008年时两获布鲁塞尔国际金奖和贵州十大名酒金奖，2020年品牌价值达553.68亿元。

国台酿酒原料选用茅台镇本地产的红缨子糯高粱，富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素，粒小皮厚、淀粉、单宁比例合理、结实耐煮，支链淀粉含量达88％以上，能更好地锁住水分，酿出的酒也更绵长，甜软。酿酒工艺特点的是“三高三长”，下了一番功夫。

国台的储酒容器选用陶坛。经过750℃烧结而成的陶坛内部含有大量细孔，促进了白酒的“呼吸”，呼出易挥发的有害物质，吸入氧气完成氧化作用。另外，陶坛含有丰富的铁、锰、铜、锌、钙、镁等金属离子，这些金属离子可作为催化剂，催化储存期间白酒化学反应的完成。最后，陶坛更是天然的吸附剂，通过长期的储存，吸附酒中的有害物质，让酒体更加的纯净。

产品线以国台主产品和系列酒为主，封坛酒和定制酒为辅。国台主产品又以国台国标酒为主，分为2015年和2016年的版本，目前，线上官网还在售的是2016年版国台国标酒，售价500元左右，酒体为粘稠油状，挂杯紧致。酱味明显，其中焦糊味和麦曲香突出，因年份较新，口感醇厚度欠缺，尾味苦涩。2015年版本在官方旗舰店显示已下架。国台坛酒属于系列酒，不是封坛酒，有1.5L的国立经典版、2.5L的国立精装版和5L的生肖珍藏版，度都是53度。其中生肖酒己亥猪和戊戌狗都已停产。

国台封坛珍藏酒，其主要属性是收藏与投资，其规格有25L、100L、200L、300L、500L和1000L，大容量陈年酱酒，随取随用，且酱酒陈年能力强，越是陈酿，酒质越发的绵软、香味浓郁。可满足爱好陈酒的消费者，需要致电官网订购。

钓鱼台 中国

贵州钓鱼台国宾酒产自赤水河畔茅台镇核心产酒区，品牌成立于1996年，属于贵州钓鱼台国宾酒业有限公司，由北京钓鱼台国宾馆直属实体企业投资创办，背靠外交部钓鱼台宾馆管理局。厂房占地面积150 余亩，已形成年产3000 吨酱香型白酒的能力。品牌标识源于乾隆御笔“钓鱼台”

钓鱼台酒一般作为接待酒，被用来款待外宾。2007年，俄罗斯总统普京首次来访中国，下榻钓鱼台国宾馆，酒业公司特制一款总统酒，作为礼物赠予普京。2017年以前，钓鱼台酒供应给国宾馆待客，很少在市面流通。2017年，钓鱼台酒业启动市场化经营，对外开发新产品。

钓鱼台酒厂位于贵州茅台镇，是一款大曲酱香酒。取水美酒河，主要原料精选当地高粱，小麦高温制曲，是生成幽雅香气的先决条件。经两次投料，八次发酵、七次取酒，贮存老熟，勾兑调味等工艺，专家形容此酒酱香幽雅，酒体丰满、醇厚，口感细腻，空杯留香。

钓鱼品牌涵盖了国宾酒、贵宾酒、生肖酒等系列产品，产品线较多。其中国宾酒、贵宾酒最为经典，市场定位以中高端为主。第一代旗舰款53度国宾酒深入人心，色泽通透莹亮、酒花细密持久、经典酱香。收口后，余香从鼻腔冲出，回味悠长。1999年问世，经过两次迭代，2021年第三代钓鱼台国宾酒面市。与第一代钓鱼台国宾酒相比，第三代的特点是陈香突出，基酒选用8年以上的老酒，加以15年以上的优质老酒进行调味，一股老酒香味。第一代和第三代国宾酒，线上都有销售。第一代700元左右，第三代千元左右。

如果说钓鱼台国宾酒走的是端庄稳重、大国风范的路线，那么钓鱼台珍品一号酒负责打造精致、艺术的形象。钓鱼台珍品一号也叫“钓鱼台珐琅彩”，顾名思义，珐琅彩是酒瓶设计的主元素，高颜值就是这款酒最大亮点。具体表现为，圆柱瓶身包裹仿瓷胎画珐琅纹饰，色彩明亮鲜艳，极具中国特色。瓶盖选用金色缠枝纹造型，华美精致。外盒搭配了仿瓷胎画珐琅纹饰，与内瓶相辅相成，尽显协调之美。这款酒高端华美，价格千元左右，适合送礼。

珍酒 中国

珍酒产自贵州，始建于1975年，起源于“贵州茅台酒易地生产试验（中试）项目”。十年磨一剑，茅台酒易地生产试验项目获得成功，诞生了珍酒，也被称作“易地茅台酒”。其风格类比茅台酒，又略带花果香，独具特色。而后，珍酒屡获奖牌，取得“中国名酒”的称号。在国际的评酒比赛中成绩表现不俗，共6款产品荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

试验能够获得成功跟所选酒厂的地理位置有很大的关系。贵州遵义属于亚热带季风性湿润气候，年平均气温15.1℃左右，降雨充沛，夏无酷暑，冬无严寒。遵义还是国家森林城市，其市郊植被丰富，独形成一个“遵义小气候”。适宜的气候和优质的水源，对酿酒微生物的生长至关重要。

酿酒水源来自大山里的泉水，山泉水水质纯净，富含多种矿物质，两者皆有益于酿酒微生物繁衍。

珍酒酿酒的原料采用红缨子高粱，粒小皮厚，支链淀粉含量占比88%以上，糯性大，能经得住多次蒸煮和翻炒。工艺上，沿用茅台传统酱香型白酒酿造工艺，纯粮固态发酵，八次发酵，七次取酒。各次酒的质量和数量都不同，但大致规律相同。一二次酒味冲单调，口感酸涩，六七次酒糊香突出，尾略苦，中间次酒最佳，口感柔和，余香味长。

因地理优势，珍酒采用“会呼吸”的陶坛储存基酒，目的在于通过透气性好的陶坛与大山清新自然的空气，交互吐纳，酒越陈越香，还会染带些花果香味。珍酒的风格特点是酒液清澈，无浑浊无悬浮，色微黄，酱香突出，味悠长。

珍酒的产品档次定位中高端，旗下的旗舰单品珍酒·珍十五表现优秀，风格特点是酱香突出、陈香舒适、口感细腻舒适，空杯留香持久。饮时甘甜爽口，饮后回味无穷。属于珍酒年份系列经典之作，线上售价580元左右。还有一款百元左右的珍酒珍品，属于中档酱酒，性价比较高，线上销量最好，颇受大众喜爱，第一次喝珍酒的消费者可以先从珍酒珍品入手。

北大仓 中国

北大仓酒产自黑龙江齐齐哈尔市，是黑龙江有名的特产白酒，属于中国国家地理标志产品。其发展历史较晚，但历程曲折。黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年，时名“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒最早、极享盛誉的八大酒坊之一。两年的试制时间，于1960年面众。周总理1962年视察齐齐哈尔时，赞扬北大仓酒：“确有茅台风格，有发展前途”。此后，北大仓酒便被誉为“北国茅台”。 

北大仓白酒是采用贵州省茅台酒厂的生产工艺，以当地黑土地种植，富含淀粉、蛋白质小分子水的大蛇眼红高粱为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂。其中，小麦蛋白质含量≥11%，蛋白质中的氨基酸在微生物的作用下，可增加白酒的香气。窖泥则取自保护区范围内呈青灰色的粘土，窖池四壁及池底选用五大连池火山岩，火山岩生存有大量的产酒有益微生物菌群，有利于白酒生香。

得天独厚的自然资源、因地制宜改造的“茅台酒”的酿造工艺，一起塑造了“北大仓酒”独具韵味的风格。酒液清澈微黄，酒花细密漂亮。入口品尝，当地特色作物粮香突出，还带有丝丝茅系酱香，香气柔美幽雅。空杯留有余香，但没有茅台酱香持久，尾味较短。

旗下的产品线繁多，经典产品有50度北大仓部优经典1984和50度的北大仓君妃，多渠道有售。线上在售的部优优部经典1984有100ml的试用装、200ml和500ml，6支一箱，适合多是当作口粮酒在家自饮。成箱购入500ml在300元左右，会比较划算，300元左右，即可入手一箱500ml的北大仓部优，。君妃有250ml和410ml的四支礼盒装，包装精致，售价1000元左右，可作为地方特色酒送礼。

赖茅 中国

赖茅是茅台酒厂前身之一，源自恒兴酒厂（赖茅），还有成义烧坊（华茅）、荣和烧坊（王茅）1953年，三茅合并，形成茅台酒厂。1988年，贵州茅台酒厂注册申请“赖茅”商标，获得批准。而后连续三年没有使用，根据商标法规定，商标失效。2005年，茅台被撤销“赖茅”商标。

由此，“赖茅”被多方滥用。直到2014年。茅台重获“赖茅”商标专用权，所以，如今的赖茅是茅台集团旗下的一个子品牌。目前，市场上仍存在一些自称“赖系”的酱香酒品牌，消费者需要注意辨别。

“赖茅”采用茅台酒的相同酿造工艺，制酒需经过365个日夜，生产周期即一年一周期，一个生产周期里只投两次料，赖茅首创“回沙工艺”，经其九次蒸煮，萃取纯粹，八次发酵，造就了赖茅酱香酒醇香馥郁的特质，七次取酒，精益求精，纯而又纯，其酒质不输茅台王子酒，酒香突出表现特点曲香和甜柔，但酒体偏酸。赖茅酒作为茅台集团重点扶持和培育的全国性战略品牌之一，品控稳定。

赖茅定位偏向年轻商务，盛酒瓷瓶的材质精良且图案富有设计感，还很注重品牌与品牌之间的联动。2019中秋，赖茅酒联名冰淇淋品牌八喜，首次推出一款“赖茅酒香味冰淇淋”。赖茅还跨界运动，创建了“赖茅杯”，举办中国高校校友羽毛球挑战赛，共计有472所高校参与，影响力遍布全国。

赖茅的产品线较为单一，档次从中档起步，其中赖茅端曲售价288元，是赖茅销量最佳的单品，有意思的是，赖茅端曲的名称来源于“坚守匠心，端午踩曲”。即端午节前后，赤水河谷天气渐热、空气湿度增大，空气中的微生物空前活跃，此时是制作酒曲的绝佳时期。

此外，赖茅还有传承系列，即传承棕和传承蓝，售价在500元不等，市场表现力佳。跟茅台生肖酒一样，赖茅也发售了生肖纪念酒，目前只有己亥猪和戊戌狗两款在900元内即可购入，而53度赖茅珍藏鲜有库存，网店中还经常出现断货的情况。