巧吃果皮营养价值高

你是否常常随手丢弃那些新鲜的蔬果皮？在我们的日常生活中，果蔬皮往往被我们轻易地扔进垃圾桶，但你可能不知道，这些看似无用的果皮，实则富含丰富的营养物质和独特的保健功效。它们不仅是果蔬的天然屏障，更是大自然赐予我们的宝贵礼物。

让我们来重新认识这些果蔬皮吧。苹果皮，这个你常常削去的薄薄一层，却富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，这些强大的抗氧化物质能够抵抗衰老，让你的肌肤焕发青春活力。当你享用苹果时，不妨洗净果皮，一起咀嚼，体验这份自然的馈赠。

再来看看柑橘皮，它可是理气化痰的良药。从中医食疗的角度来看，柑橘皮能理气化痰、止咳平喘。患有动脉硬化或维生素C缺乏症的人，更应该珍惜这一天然宝藏。你可以将柑橘皮晒干，泡水饮用，也可以在烹饪时巧妙利用，如制作橘皮粥或肉汤时加入几块橘皮，这样不仅能增加汤的鲜味，还能减轻油腻感。

还有西瓜皮，这个你常常扔掉的厚实的部分，其实和果肉一样富含矿物质和维生素。它不仅能清热解暑、泻火除烦，还是一种美味的食材。只需去掉外层翠皮，就可以将其凉拌、炒肉、做馅或做汤，享受西瓜皮的独特美味。

梨皮也是一种药用价值较高的中药。它含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。将梨带皮清洗切碎，加入冰糖炖水服用，能有效缓解咳嗽症状。

这些果蔬皮都是大自然的宝藏，它们不仅富含营养，还有独特的保健功能。我们在享受美食的也要学会珍惜这些宝贵的部分。让我们一起改变习惯，留住这些果蔬皮的保健功能，让健康伴随我们每一天。