葡萄皮的营养价值和功效

葡萄是一种口感鲜美、营养价值极高的水果，其含有的葡萄糖和其他营养元素对人体有着诸多益处。许多人只知道葡萄的果肉富含营养，却忽略了其皮和籽同样蕴藏着丰富的营养。为了更好地吸收葡萄的营养，我们建议在食用时连皮籽一起食用。

葡萄的营养成分丰富多样，其含糖量达8%～10%，同时含有维生素A、B1、B2、C以及蛋白质、矿物质钾、磷、铁等。除此之外，葡萄还含有多种具有生理功能的物质，这些物质对人体具有重要的保健作用。

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能迅速被人体吸收。当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁可迅速缓解症状。法国科学家的研究发现，葡萄的某些成分比阿斯匹林更能有效地阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管病具有一定的作用。

而且，葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老并清除体内自由基。更令人兴奋的是，葡萄中含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，它能防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。对于接受器官移植手术的患者，葡萄汁有助于减少排异反应，促进早日康复。

那么，我们该如何保存葡萄以保留其新鲜和营养呢？买回来的葡萄应该用纸包好，然后放在冰箱暂时贮存。注意，不要使用塑料袋来保存葡萄，因为那样会使葡萄表面结霜。家用冰箱冷藏室的温度变幅较大，可能会导致裂果和腐烂。正确的保存方法能够更好地保留葡萄的新鲜和营养。

葡萄是一种营养丰富的水果，其果肉、皮和籽都蕴藏着丰富的保健成分。为了更好地吸收其营养，我们应该在食用时连皮籽一起食用。正确的保存方法也是保持葡萄新鲜和营养的关键。让我们在享受葡萄美味的也充分吸收其营养价值，保持健康。