铁岭必吃美食有哪些 铁岭八大特色美食小吃
方日排行为您整理了铁岭必吃美食有哪些，它们是大甸子羊汤、清河全鱼宴、铁岭牛肉火勺、铁岭李记坛肉、亮中桥干豆腐、铁岭熏肉大饼、昌图大饼子、山蘑炖笨鸡、、，帮您了解铁岭八大特色美食小吃的详细信息，供参考选择。
大甸子羊汤
大甸子羊汤是铁岭大甸子镇的地方名吃，主要原料是羊肉、羊下水、羊血，配料是辣椒、香菜、精盐、等。其做法是将羊肉、羊下水、羊血切片放入羊骨汤中，加入辣椒、香菜、精盐、味精等作料煮沸即可。大甸子羊汤食之鲜香爽口，营养丰富，令人回味无穷，配上花椒，海椒面等调味，更加好吃。
清河全鱼宴
清河全鱼宴是辽宁省铁岭市著名的宴席名菜，是以清河水库里的鱼为原料制作而成。清河水库的水产十分丰富，尤其是鱼类，比如鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等等，这里的全鱼宴远近驰名，菜品包含了酥炸鱼心、丹凤龙眼、牡丹鱼皮、鱼头、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、鲶鱼烧茄子等等。
铁岭牛肉火勺
牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有区别。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。铁岭牛肉火勺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。
铁岭李记坛肉
李记坛肉，始于1918年，天津人李学新到山水秀丽、风景优美的铁岭龙首山下铁岭银州镇，开一小饭馆，首创坛肉。起初，李学新用铁锅炖肉，为除铁腥味，在炖肉启示下，改为坛肉，在北方颜有名气。此菜选料讲究，刀工整齐，注重火候，肥而不腻，瘦而不柴，酥烂味厚，小料味浓，余香薄口，是传统的地方风味佳肴。
亮中桥干豆腐
亮中桥干豆腐是辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇著名的特产美食，始创于清朝光绪十四年（1888年），以薄如纸，韧性好而著称。亮中桥干豆腐制作原料主要有优质大豆、亮中桥、卤水等，具有豆质纯正、温柔香醇、色泽温润、薄如纸张、细薄软润等特点。
铁岭熏肉大饼
铁岭熏肉大饼是由香薰的肉和饼两部分组成，肉是五花肉，层次分明，肥而不腻、瘦而不柴；大饼色泽金黄、层层分离、外酥里嫩。铁岭熏肉大饼的做法是先将五花肉切成方块，放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤和调料加入中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。
昌图大饼子
昌图大饼子是辽宁省昌图县的一道传统的地方小吃，旧时昌图生产高粱，昌图大饼子多用高粱面，亦称“秫米面”来制作，先将高粱米用水泡过，上磨碾成粉面；然后发好面，兑好碱，再把锅水烧开，就可以“贴”了。新出锅的大饼子粮香扑鼻，又甜又软。在铁岭，贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角，又叫“一锅出”，特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿，更是醇香可口。