12月14日答案介绍 蚂蚁庄园鳄梨是哪种水果的别称

鳄梨这个水果的名字很奇怪，这其实是一种水果的别称，营养价值丰富，现在很多人都爱吃，那么，鳄梨是哪种水果的别称？

蚂蚁庄园鳄梨是哪种水果的别称

12月14日答案：牛油果

解析：鳄梨是牛油果,又叫油梨、樟梨、酪梨。果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用和化妆工业用。

牛油果历史有多久？

牛油果，原名鳄梨，原产于中美洲。据记载，牛油果可能有上万年的历史，而且一度濒临灭绝了。

热带的鳄梨树可以长到20米，而它的花朵很小，直径不足1厘米，孕育一颗果实需要半年之久，且需要耗费大量养分，因此鳄梨的结实率很低。

有生物学家认为，更新世巨型动物们是鳄梨最早的食客和种子的传播者。一百多万年前，美洲大陆的生物多样性远超人们想象，这片大陆上整日游荡着猛犸、乳齿象、大地懒和雕齿兽等更新世的食草巨兽。

这些巨兽们将鳄梨囫囵吞下，种子所含的苦味素使鳄梨不常被嚼碎，而厚实的果肉能让它们在巨兽的消化道里停留许久，最终被带去远方，鳄梨就通过这种方式，将种子散播到各地，它大大的种子里面富含营养，能够帮助它们在新环境中生根发芽。

遗憾的是，可能是气候的变化亦或是人类的到来，巨兽们逐渐灭绝了。鳄梨失去了种子的传播渠道，照理说它们也将面临灭绝的风险。但这些曾经与巨兽们共同演化的鳄梨却依旧静静挂在枝头，它们的果肉依旧肥厚，这次帮他们延续种族的不再是巨兽们，而是智人。

有学者认为，当时，智人逐渐在美洲大陆扩散扎根，牛油果被这些史前的“农民伯伯们”发现并且救了下来。他们喜欢这种食物的口感，并且逐渐学会了用什么工具吃，如何种植它们。

在阿兹克特人时期，人们已经开始制作鳄梨酱，其中要加入辣椒、大蒜、洋葱、香菜、酸橙汁或柠檬汁。

到了15世纪，西班牙的航海者们在日记中这样感叹：“鳄梨的果肉细腻得宛若奶油，尝起来令人愉悦”。

18世纪，英国海军学员发现，将鳄梨酱涂抹到他们航海途中食用的一种硬质饼干上，可以起到使其软化的效果。很快，鳄梨便以“海军的黄油”之名走向世界。

1911年，21岁的Carl Schmidt前往墨西哥，并带回了几棵最优等鳄梨树，但只有一棵命名为“Fuerte”的果树在1913年的加州大寒潮之后存活了下来，日后成为了加州鳄梨产业的基础。

1926年，加州邮递员Rudolf Hass发现了一棵鳄梨树，并以自己的名字命名为“Hass tree”，这后来成为一种重要的鳄梨品种。

上世纪90年代以来，鳄梨随着西班牙移民的扩张，鳄梨逐步进入美国人的厨房，甚至成为了观看“超级碗”(美国职业橄榄球大联盟的年度冠军赛)的必备食品。他的流行纬度还从营养价值拓展至生活品质，不低的价格也让它被打上了“中产”标签，成为追求健康生活和品质的象征。

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