涮羊肉哪个部位的羊肉好吃 谷爱凌要吃涮羊肉庆祝

通常我们大家都知道，在天气比较寒冷的时候很多人都会选择吃火锅，而我们的奥运冠军谷爱凌也喜欢吃火锅，那么我们便了解一下谷爱凌要吃涮羊肉庆祝？涮羊肉哪个部位的羊肉好吃？

谷爱凌要吃涮羊肉庆祝

谷爱凌赛后接受采访时表示，“我非常高兴家人能看到我今天的比赛，他们一直特别支持我，他们最大的希望是能看到我高兴，能让我滑到自己的最好，然后能看到我享受。所以我觉得我一直特别感谢他们对我的支持，然后我能给他们最好的礼物，玩得太开心了。”谷爱凌在北京冬奥会收获两金一银，赛后接受采访时，谷爱凌说要跟奶奶去吃饭庆祝，吃涮羊肉！可能要睡一会儿再去领奖，然后回来再睡一会儿~昨天，她把第一块金牌挂在了奶奶脖子上，但谷爱凌说第二块金牌属于自己。此前在比赛中，谷爱凌接受采访时吃的韭菜盒子，提到的包子和黑芝麻汤圆等美食都被带火。而此前谷爱凌曾表示，自己非常喜欢吃北京烤鸭。

涮羊肉哪个部位的羊肉好吃

1、黄瓜条：黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑，是很多老北京的最爱。

2、羊里脊：羊脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，这个部位肉质较瘦，久涮易柴。纯瘦，口感嫩。

3、羊上脑：羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑”。这一部分的肉质中脂肪交杂均匀，分布似大理石花斑，质地较嫩。

4、羊筋肉：和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。羊筋肉腰窝，五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窝肉，俗话说“顶香贴骨肉”，所以这个部位的肉最香。白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成，口感和味道都很美。特别值得一提的是，它是羊肉里仅有的两块脆口的肉，口感很特别。

5、羊磨裆：羊磨裆就是臀尖肉，质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜也最易膻。二成肥，口感肥嫩。

涮羊肉起源于什么朝代

涮羊肉的起源有三种说法：1、元代，当年忽必烈统帅大军南下远征，在人困马乏的时候，猛想起家乡的菜肴，于是就让军厨去做，但是这个时候发现有敌情，于是厨师就将羊肉切成薄肉，在水中涮好，忽必烈吃完之后，翻身上马迎敌，获得胜利。2、清朝，涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”3、宋辽，从考古资料看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。有的正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的方桌上有盛着羊肉的铁桶和盛着配料的盘子。这是目前所知描绘涮羊肉的最早资料。

涮羊肉和火锅有什么区别

主要区别是，性质不同、分类不同、主要食材不同、口味不同，涮羊肉指羊肉火锅。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。火锅全国各地都有不同的吃法，有用海鲜打底的，有川味的，有米粥的，有菌菇的，完全看个人想吃什么口味的，本质上吃的是汤料的味道，基本什么玩意被这霸道的底汤煮完都吃不出原本的食材味道。