痛风患者的饮食原则大全

痛风，一种与当代经济发展及饮食结构紧密相连的代谢性疾病，由嘌呤紊乱或尿酸排泄减少引发。痛风的疼痛如猛虎般突然袭来，让人在睡梦中惊醒，感受到如刀割、咬噬或燃烧的剧烈痛感，仅仅是周围的微风流动都可能加剧痛苦。一旦关节轻微移动，更是令人忍不住尖叫。痛风需要及时治疗，并且在治疗过程中，饮食控制尤为重要，遵循相关的饮食原则有助于患者更好地康复。

对于痛风患者而言，饮食原则至关重要。保持理想的体重是核心，对于超重或肥胖的患者，减肥是必要的，但这一过程需要循序渐进，以免引发酮症或痛风的急性发作。

在食物选择上，患者应以碳水化合物为主，如米饭、馒头、面食等，以促进尿酸的排出。对于蛋白质的摄入，应根据体重适量摄取，以牛奶和鸡蛋为主，瘦肉、鸡鸭肉等需经过特殊处理，如煮沸后去汤食用，避免炖肉或卤肉。

脂肪的摄入需要控制，因为脂肪会减少尿酸的排泄。痛风并发高脂血症的患者，脂肪摄入应占总热量的20%至25%以内。患者还应多喝水，每天摄入2000ml至3000ml的水，以加速尿酸的排出。需要限制嘌呤的摄入，因为嘌呤是细胞核的成分，含有细胞的食物都含有嘌呤，尤其是动物性食物。内脏、、海鲜、发酵食品、豆类等都应禁食。

除此之外，痛风患者的日常饮食还需注意以下事项：一般正常饮食每天含有600--1000毫克的普林。在急性痛风发作期，应选择普林含量低的食物，蛋白质来源应完全来自蛋类、牛奶和乳制品。非急性发作期也应避免高普林含量的食物。肉类应减少摄入，部分蛋白质来源可以用牛奶和鸡蛋代替。每天保持足够的饮水量，帮助排出尿酸盐，防止肾结石。尽量避免饮酒，尤其是啤酒。

痛风的危害不可小觑。痛风的发作常常毫无预兆，疼痛如猛虎般让人难以忍受。在生活中，我们应该注意保暖，坚持锻炼，注意饮食平衡，多晒太阳。只有这样，我们才能减少痛风的可能性，保护我们的身心健康。

(参考文献：痛风饮食调节)