冠心病患者的饮食禁忌

核心提示：碘元素具有防止动脉壁脂质沉着的重要作用，多吃海带对于预防冠心病具有积极意义。相反，钠和镉这两种元素对心血管系统有害，因此减少盐的摄入量是有益的。除此之外，水质也与冠心病发病率密切相关。硬水中的钙和镁离子含量较高，而软水中则较少，因此饮用硬水（特别是矿泉水）被认为有助于预防冠心病。

大多数冠心病都是由肥胖、高血压、糖尿病等因素引发，而合理的饮食安排是预防冠心病的重要一环。只要饮食得到良好的控制，所有引发冠心病的因素都会有所下降，这对身体非常有益，尤其是对肥胖者。那么，在饮食方面，我们需要注意哪些问题呢？

关于胆固醇。某些食物如蛋黄、动物大脑、内脏以及一些贝壳类食品胆固醇含量较高。长期过量摄入这些食物会使体内发生“反馈调节装置”，特别是在动脉壁上，容易形成动脉粥样硬化和冠心病。

关于脂肪。主要是动物油，它含有较多的饱和脂肪酸，会增加血液中的胆固醇含量。多吃动物油也会促进冠心病的形成。而鱼和植物油含有较高的不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化和冠心病。

碳水化合物如蔗糖、果糖等也对血甘油三酯含量有一定影响。尤其对于一些肥胖者而言，当糖分摄入增加时，冠心病的发病率也会上升。

在蛋白质方面，动物蛋白会增加血液胆固醇含量，而植物蛋白（如大豆蛋白）则不会。维生素C以及维生素B1、B2可以治疗一些高胆固醇血症，将亚油酸转化为多不饱和脂肪酸。这些维生素广泛存在于绿色蔬菜、水果和谷物的表皮中。

微量元素和水质硬度也是预防冠心病的重要因素。微量元素如铬和锰的缺乏会引发冠心病。碘的重要性也不容忽视，它能防止动脉壁上的脂质沉着。钠和镉对心血管系统有害，因此应减少盐的摄入。而硬水由于含有更多的钙和镁离子，被认为有利于预防冠心病。

在日常生活中，为了缓解冠心病，你可以多吃新鲜蔬菜和水果。建议接受物理治疗后，再使用食疗进行调理，这样对你的健康会有很大的好处。预防和治疗冠心病并非一朝一夕之事，需要长期的坚持和努力，但只要你坚持下去，总会看到明显的改善。