吃鱼的脂肪吸收
健康知识 2023-05-29 20:59健康知识www.tangniaobingw.cn
病情描述（主要症状、发病时间）： 我老公喜欢吃鱼，更喜欢用油直接煎出来吃，是否这样做会有高油脂吸收的危害？ 曾经治疗情况和效果： 想得到怎样的帮助： 化验、检查结果：
①号专家的解答结果: 你好朋友,根据你的提问,这个是没有影响的,不要担心
②号专家的解答结果: 鱼体内以不饱和脂肪酸为主，对于人体是有益的，但经过高温煎后，会使部分营养流失，尤其已经碳化的部分对人体是有害的。 指导意见: 所以，从做法上改变，可以保留鱼本身的营养。并不是油煎食物不好。
③号专家的解答结果: 病情分析： 你好，加热油直接煎不会影响吸收，油煎鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中。 指导意见： 鱼体内的DHA和EPA不会因加热而减少或变质，DHA和EPA在体内非常容易被吸收，也不存在高油脂的吸收，所以炸鱼，油煎都可以的。所以不要担心，祝你健康 医生询问：
④号专家的解答结果: 病情分析： 您好，尽量不要用油直接煎出来吃 ，这样做肯定会有高油脂吸收的危害的。
指导意见： 一般直接钝最好，这样一是比较入味，再就是这样吃对身体有没有伤害，祝你健康。 医生询问： 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.
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