不吃淀粉、不碰油却愈减愈重？ 营养师告诉你错在哪里
健康知识 2023-05-29 15:49健康知识www.tangniaobingw.cn
你也曾透过不吃含油脂的食物来帮助自己减重吗，小心恐怕越减越肥；丰原医院营养师杨舒闵表示，为了让身体没有负担，三餐只吃烫青菜，或不吃白饭来减少摄取淀粉量，其实这些都是减重迷思，长期下来不仅伤害健康，对减重也无效。尤其许多民众总会设置一个月内要减10公斤甚至20公斤，一旦快速减重，相对复胖机率也非常高。
营养师淀粉为燃烧脂肪的助燃器
杨舒闵营养师指出，正确的减重速度应是每星期减0.5至1公斤左右最佳，透过循序渐进减重的方式，才能降低复胖机会，避免伤身。杨舒闵指出应避免采以三餐都不吃白饭的方式减重，主要因淀粉为燃烧脂肪的助燃器，适量补充不仅有助减重，还可用含有丰富的维生素、 矿物质及膳食纤维等营养的全谷饭取代白饭，能有效预防慢性疾病。
摄取适量优质油质有助排便 增饱足感
，所谓不摄取油脂类及食物来达到减肥效果，应是指少吃油炸物、肥肉和内脏动物皮等，并非所有油脂类食物都不要吃，适量摄取除了有助减重，还能帮助排便顺畅；杨舒闵营养师呼吁，若减重过程中半夜突然肚子饿，可喝一杯240cc牛奶取代其他消夜，牛奶有安眠镇静效果、又有饱足感，不会造成太大负担，必要时，可以咨询专业营养师减重正确方式，才能达到健康瘦身目的。
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