夏天到了需要喝的凉茶配方 凉茶配方家常做法
健康知识 2023-05-29 15:48健康知识www.tangniaobingw.cn
天热喝凉茶是很多人用来解暑的方式，然而，现在市面上的凉茶含糖量高，消暑保健功能已大打折扣。其实，自己制作凉茶，不但能保证其清热解暑功效，还可以根据个人口味和体质做出调整。
一、常见的凉茶配方
(一)凉茶配及功效
板蓝根凉茶是依据民间传统配方，选用板蓝根、金银花、菊花、夏枯草等优质草本植物为原料，经现代科技工艺萃取其有效成份制成多种凉茶饮料产品。板蓝根有清凉去火，驱除病毒、提高免疫力、预防感冒之功效，用它配制出的饮料不但爽口润喉、生津止渴、有淡淡的花草味，而且其具有对人体有益的矿物质和微量元素。是老少皆宜，口感好，味纯正，居家、旅游、佐餐之佳品。
王老吉是由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母冰。有清热降火的功效。
夏桑菊凉茶是集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
金银花凉茶主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
清开灵凉茶茶由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
(二)广东凉茶的配方
广东凉茶(1)——夏桑菊的配法
【组成】夏枯草、桑叶、野菊花各15克，一起煮水。
【功效】清热去火。
【解析】桑叶有清肺热的作用，野菊花清热解毒的力量较大，夏枯草、桑叶、野菊花三种药配在一起去火能力比较强，是广东经典的凉茶配方之一。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
广东凉茶(2)
【组成】夏枯草3两、鸡骨草3两、桂圆肉25克、甘草10克、大枣25克、杏仁25克、2分之一个罗汉果、黄片糖、40斤的水。
【做法】将夏枯草和鸡骨草清洗干净，放入装有清水的锅中。再向锅中放入甘草、桂圆肉、杏仁、大枣（掰开）、罗汉果，在锅中熬制20分钟即可。
【注意】熬制过程中禁铝、铁器。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
夏未喝的凉茶-夏枯草黑豆饮
【组成】夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适当。一起煮水。
【功效】润肺燥、滋肾阴。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
夏枯草凉茶的做法
【组成】夏枯草100克、鸡骨草100克、红茶25克、杏仁粉50克、甘草10克、红枣适量、桂圆肉25克。
【做法】
（1）锅中坐凉水，放入夏枯草、鸡骨草、茶叶、几颗红枣、桂圆肉、甘草，浸泡30分钟以上。
（2）开火熬制，开锅后小火煎15分钟，当煎到10分钟的时候倒入一半杏仁粉。
（3）煎好后倒出，再兑上2斤的水煮开，开锅10分钟后放入剩下的一半杏仁粉，加入适量的冰糖即可。
【提示】在家时尽量使用陶罐熬制凉茶。
(三)常见凉茶配方
1、王老吉凉茶配方
由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶配方
集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
3、邓老凉茶配方
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
4、清开灵配方
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒（热毒）性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
5、金银花茶配方
主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
6、五花茶配方
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
(四)DIY夏季保健凉茶配方
1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
5、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。
6、香兰凉茶 :将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
(五)凉茶配方有哪些
第一：二十四味凉茶配方
配方：枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用。
第二：四时感冒茶
1、藿香 3钱 止呕；
2、连翘 3钱 疏风；
3、牛蒡子 3钱 利咽散肿；
4、荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒；
5、防风 3钱 祛湿止痛；
6、桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰；
7、甘草 1钱 调和药性；
8、菊花 5钱 明目；
9、生姜 3片 祛风，止呕，止咳；
10、北杏 3钱 止咳平缓；
11、川弓 3钱 活血行气。
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。
禁忌：一般皆可饮用。
第三：清热祛湿茶
1、金银花 5钱 清热解毒；
2、夏枯草 5钱 清肝火，散郁结，降血压；
3、棉茵陈 5钱 利湿；
4、白菊花 5钱 舒风清热，解毒，明目；
5、川萆薢 3钱 祛风湿；
6、土茯苓 3钱 解毒，利关节；
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：清热除湿。
禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。
适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。
第四：银花解毒茶
1、金银花 5钱 清热解毒；
2、夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压；
3、蒲公英 5钱 利湿；
4、白菊花 5钱 舒风清热解毒，明目；
5、生地 3钱 清热凉血,养阴生津；
6、鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋；
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：清热解毒，养阴生津。
禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。
第五：凉茶
材料：鸡草骨1两，甘草5钱，胖大海5钱，枸杞2钱，大枣5-7个，桂圆肉5钱，夏枯草1两，杏仁5钱，冰糖适量，红茶1两
第六：广州人自己褒的凉茶
配方1、有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水。即可。
配方2、有鸡骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了。
其实还有很多很多的配搭，不过这两种就比较地道。
制作方法：在锅中放5斤水，依次将鸡草骨、甘草、胖大海、枸杞、大枣、桂圆肉、夏枯草、杏仁、红茶放入锅中大火开后改为中火，煎45至60分钟，将水倒入另一容器中，加入冰糖即可食用。
注：杏仁在食用前用冷水泡8小时可以去毒。
二、夏季凉茶有哪些
(一)夏日自制8种降温凉茶
清补凉汤
干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖，盛入碗中即可食用。本茶能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
赤小豆西瓜皮汤
赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘净，西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中，用旺火煮沸，再用小火煮2小时。本汤有祛淤降脂、健脾利湿之功效。
乌梅茶
乌梅10克，五味子5克，红枣3颗，茶叶2克。将原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴，清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效；乌梅味甘，有润肺、止咳功能；红枣可补中益气、生津安眠。
绿豆银耳汤
绿豆60克，银耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大匙。绿豆洗净，泡2～3小时备用；银耳洗净泡1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。本茶能益气补血，增强免疫力。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。
枸杞茶
枸杞子10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克。将原料放人杯中，冲人3D0毫升开水，加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津，治暑热烦渴。薄荷性凉，具有发散体热功效；五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。
三根饮
将白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、芦根，留菠菜根食用，饮汤汁，有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。
西瓜翠衣汤
新鲜西瓜皮（去瓤）一个，白糖适量。将西瓜外边一层绿皮薄薄削下，洗净后切成碎块，放水煎煮30分钟，去渣取汁，再加入白糖搅匀，凉后代茶喝。有清热解暑之功效。
苦瓜蜜
苦瓜干15克，蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡约12分钟，加入蜂蜜调匀即可饮用。本茶能清热，降血压。苦瓜干清热退火，祛暑气，帮助体内毒素排出。
(二)夏季凉茶如何自制
1.去火。可用金银花、菊花、黄芪三种中药材熬汤喝。制作时，先将这三种中药材浸泡几分钟，然后淘洗干净，再放入锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，将药汁倒出饮用，也可在药汁内加入蜂蜜或冰糖饮用，可起到清热去火的作用。
2.通便。在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，容易出现大便干结、便秘的情况。这时，用决明子泡水喝，能起到很好的明目、通便、清肠的作用。决明子在泡水前，最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。
3.祛湿热。夏季气候闷热，体内容易产生湿热症状。针对这种情况，可用薏米仁和大枣熬粥喝，薏米仁要熬到全部都裂开为佳。薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用，而大枣则有补脾胃的作用。
4.清肝明目。在炎热的夏季里，如果体内热气不及时消散，很容易出现头胀痛、烦躁易怒、眼屎多、眼睛红或痒、睡眠差等症状。对此，可将菊花、苟杞、夏枯草和桑叶掺在一起煮水喝，可缓解燥热、降低肝火。
5.预防热伤风。夏天容易出现中暑、热感冒的情况。可将适当的桑叶、竹叶、薄荷粉碎，与菊花一起放壶内煮水或用沸水泡水喝，对咽喉热痛、风热感冒等症状能起到一定的预防和治疗作用。
同时，还有疏风解表、清热生津的作用。 需要提醒的是，大家在制作凉茶的时候，所有中药材每次取10克即可，一次饮用量也不宜太多，每天喝上2—3次就够了。
喝凉茶还要依个人体质而定，体质差及寒凉体质的人应少喝，否则可能引起肾虚或腹泻。体热型应先分清上火原因。老人、婴幼儿、产妇或经期女性不适合喝。
(三)适合夏季消暑的六款凉茶
百花凉茶：取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用开水冲泡，加盖泡10分钟，凉后即可饮用。此茶能起到祛暑气、清凉解热的作用。若是虚寒体质且脾胃虚弱的人最好不要饮用，否则会引起腹泻。
藿香解暑茶：将10克藿香叶、10克香薷叶、10克薄荷叶放入锅中，加水淹没原料即可，加盖煮10分钟，凉后即可饮用。这种凉茶可健胃、祛暑湿，尤其适用于脾胃虚寒、肠胃功能较差的人饮用。
桃叶解暑茶：将50克桃叶放入杯中，加入500毫升水煎至一小碗的量，凉后即可饮用。此茶能清热解毒、消炎止痒，适用于有皮肤疾病的人饮用。
荷叶丝瓜茶：分别称取鲜荷叶、银杏叶、扁豆花、丝瓜皮、竹叶各15克，洗净后放入锅中，加水煎成药汁，滤去沉渣，然后加入适量白糖、20克银耳，加入开水冲泡，凉后即可饮用。
乌梅解暑汤：取4颗乌梅，白糖适量，加入1000毫升水，煮20分钟，凉后即可饮用。此茶可生津开胃。
薄荷凉茶：薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。这款凉茶能提神醒脑、开胃清凉，适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用，但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。
三、凉茶的制作
(一)凉茶制作方法一
主料：枇杷叶1000g 地橘藤500g
辅料：冰糖适量 水1000m l鸭蛋500g
步骤：
1.将枇杷叶洗净，刷掉背后的毛，剪成段(若是没有新鲜的枇杷叶可以在中药房买到干的)
2.将地橘藤洗净用热水浸泡一会儿，剪成段(中药房可以买到)
3.将枇杷叶，地橘藤，鸭蛋依次放进锅中，直到铺满整个锅
4.然后加满水
5.小火慢炖，时间越长越好，然后随喝随拿，鸭蛋还可以配上凉茶享受夏日风情，还可以放上几颗冰糖。
(二)凉茶制作方法二
主料：土茯苓50g 槐花20g 金银花20g
辅料：油适量 盐适量
步骤：
1.土茯苓清洗干净备用。
2.金银花在清水内冲洗一遍捞出。
3.槐花清洗干净。
4.锅内坐一锅水把土茯苓倒入锅内。
5.洗净的金银花倒入锅中。
6.洗净的槐花倒入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火在煮30分钟。
凉茶配方(文：健康无忧网)
(三)凉茶制作方法三
主料：玉米须100g
辅料：贡菊10g 枸杞5g 蜂蜜适量 水适量
步骤：
1.玉米须洗净
2.玉米须放锅里，添水煮5分钟至茶汤黄色
3.茶碗里放入贡菊和枸杞，将刚煮好的玉米须水倒进茶碗
4.晾凉后加入蜂蜜
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