吃了含戴奥辛鸡蛋 如何排出体内戴奥辛？
健康知识 2023-05-29 15:48健康知识www.tangniaobingw.cn
卫福部食品药物管理署委托国立成功大学进行调查，调查发现，有1件鸡蛋的戴奥辛含量为5.2皮克╱克脂肪，超过戴奥辛管制限值2.5皮克╱克脂肪，异常偏高。长庚医院肾脏科主治医师、毒物中心主任颜宗海表示，戴奥辛半衰期长达七年，若想排出体内戴奥辛，建议多吃蔬菜、水果等高纤维食物，帮助戴奥辛排出。
戴奥辛 属于一级致癌物
颜宗海主任表示，戴奥辛是一级致癌物，有遗传毒性，会间接伤害细胞DNA。短时间接触、摄取高剂量戴奥辛，可能导致肝脏、皮肤病变，若是慢性、长时间摄取低剂量戴奥辛，则可能增加癌症风险，免疫力也会受到损害。如果怀孕女性接触戴奥辛，则会增加流产、畸胎风险。
少吃内脏、肥肉、皮 以免戴奥辛进入体内
戴奥辛有419种，其中约30种毒性较强，属于是脂溶性物质，主要来自工业化污染、含PVC垃圾不完全燃烧，当戴奥辛进入生物体内，多半存在于脂肪部位、乳制品等。若担心吃到戴奥辛，建议尽量少吃内脏、肥肉、皮等部位。
一天戴奥辛摄取量上限 60-240皮克
颜宗海主任强调，民众千万别因这样的研究报告就不再吃鸡蛋，根据研究文献，一个人戴奥辛摄取量上限一天1公斤体重为1到4皮克不等，依据不同研究，而有不同数据，以体重60公斤成年人来说，一天戴奥辛摄取量上限为60-240皮克。
医师建议 均衡饮食、多吃新鲜蔬果
颜宗海主任认为，民众若想避免接触戴奥辛，重点在于均衡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果等高纤维食物，高纤维食物可帮助吸附油脂，其中的戴奥辛、环境荷尔蒙等，也有机会随纤维排出。
农委会展开环境调查
农委会表示，目前已针对疑似污染源的禽场内活禽、鸡蛋进行7天移动管制与戴奥辛检测，环保署也将对该禽场附近的空气、水、土壤及周边植物等进行检测，并针对邻近地区进行环境调查。