喝油可养生？　营养师这么说

最近还满流行喝油养生，甚至有喝油减肥一说，有人每天早上起床第一件事，就是喝油；，营养师提醒，每人每天油脂摄取量应在二汤匙以内，由于油脂也是热量来源，所以千万不要过量，以免体重增加，甚至有心血管疾病危险。

 

早上起床后就直接喝上一汤匙

喝油养生法所用的油包括有橄榄油、亚麻籽油、苦茶油、椰子油等，有人会在早上起床后就直接喝上一汤匙，有人会以油漱口后再吞下肚；不但声称喝油可以养生，还能减肥，甚至认为以油漱口可以去除口腔中细菌，以及达到润肠作用。

 

每人每天油脂总摄取量不应超过二汤匙

不过，中山医院营养组组长林素贞营养师表示，由于油脂是热量的来源，喝油最要注意的就是量的多寡，千万不要超过每天所需油脂的总摄取量；而依据每日饮食指南，每人每天所应摄取的油脂量是四茶匙，也就是不到二汤匙。

 

油脂来源不少　面包、炒菜、凉拌菜、坚果都有

而且平常饮食中所摄取的油脂来源可不少，林素贞营养师指出，早晨吃的面包中就有很多油脂，而且都是高热量的奶油、椰子油与棕榈油，炒菜也会用到油脂，凉拌菜也会使用到油脂，甚至坚果中也含有丰富油脂。

 

椰子油是饱合脂肪酸　不建议使用

林素贞营养师表示，橄榄油、亚麻籽油、苦茶油因为含有Omega-3及Omega-6脂肪酸，并且具有对于身体健康较有益的DHA与EPA；，椰子油却是饱合脂肪酸，甚至比牛油与猪油还要高，会增加坏的胆固醇(LDL)，反而会有心血管疾病风险，就不建议烹调及直接饮用。

 

喝完油之后　还是要清洁口腔

，有人认为用油漱口可将口腔中细菌去除，但却传出有位妇人以为用油漱口就不会有刷牙，结果竟然罹患重度牙周病；林素贞营养师强调，早上喝完油之后，还是要清洁口腔，使用牙膏刷牙，否则没有清洁牙齿，反而会让细菌仍然留在口腔。

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