养生：四月养生食谱推荐 养肝肾 健脾胃

　　时下正值春色渐浓、夏日将近的季节交替时期，正是人们身体调养的最佳时节，所以要合理健康的饮食就是每日膳食中各种食物及营养素种类要齐全、数量要充足、比例要适当，做到营养均衡，保证各种营养素科学合理的比例。
食疗养生四月养生食谱推荐 养肝肾 健脾胃(图)

　　营养原则

　　1、选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。

　　2、增甘少酸的原则春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。

　　3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够维生素春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。

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　　四月养生食谱

　　菜心炒虾皮

　　【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。

　　水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
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