什么东西里面含有B族维生素?

网友【情歌王子】解答如下：
维生素B1    【硫胺素】水溶性，怕热     见光分解
   缺乏       食欲不振，疲劳，目光呆滞，心跳异常，肌无力，酸软，记忆力差，脚气病，下肢水肿，腰部，坐骨神经痛三叉神经痛。
   食物            糙米，米糠，豌豆，腰果，生花生0.72，瘦猪肉0.44，黄豆0.41小麦粉0.28
   过量            昏昏欲睡，喘息
                                              6      维生素 B2【核黄素】水溶性，但水溶性差，见光分解
   缺乏       检测方法，舌头红，有舌苔，眼下，下颚，下嘴唇有裂纹，蜕皮。鼻子，上额油汪汪
                 口角炎症，嘴角蜕皮，皮肤瘙痒，眼怕光，流泪。头皮屑，眼睛红，脂溢性皮炎，地图舌，女性阴部瘙痒，发炎，白带多，
   作用        治疗偏头痛效果好，女性性冷淡，不适。
                 预防动脉硬化，保护血管【血管脆，过氧化脂是动脉硬化的原因】。
                B2是分解过氧化脂的物质，负责脂肪和蛋白质的分解，助氧运输。
   食物       动物肝脏2.08，猪肉0.16，牛奶0.14，胡萝卜.芹菜.油菜0.11
   过量       多余体内不停留，每天2.1毫克
                                                 7     B3【烟酸】
  缺乏 　烟酸缺乏可以起癞皮病。
前驱症状：体重减轻，疲劳乏力，记忆力差、失眠等，如不及时治疗
烟酸片
，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。
　皮肤症状：典型症状常见在肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。
　　消化系统症状：主要有口角炎、舌炎、腹泻等，腹泻是本病的典型症状，早期多患便秘，其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻，次数不等。
　　神经系统症状：初期很少出现，至皮肤和消化系统症状明显时出现。轻症患者可有全身乏力、烦躁、抑郁、健忘及失眠等。重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、
　1、糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。
　2、溃疡病患者禁用。
 肝脏、瘦肉、家禽、乳类、蛋类及豆制品类。此外，要多给花生、酵母、绿叶蔬菜  

                                                       8B4【胆碱】1促进脑发育和提高记忆能力，2保证信息传递，3调控细胞凋亡，4构成生物膜的重要组成成分，5降低血清胆固醇
  作为卵灵脂的成分，在脂肪代谢中，促进脂肪酸以卵灵脂的形式运输，提高肝脏利用脂肪酸的能力，促进脂肪代谢
  防止脂肪在肝中积累。          　胆碱和肌醇（另一种维生素B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用；
少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。 胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊。。  富含胆碱的食物
　　蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂、存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。 
　　6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中每个含有肌醇和胆碱各244mg。
　　普通的复合维生素B制剂补品中含有50mg的肌醇和胆碱。
　　一般每日摄取量是500～1000mg。
                                                              b5     泛酸   
                    参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。
帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；
　　对于维持肾上腺的正常机能非常重要；
　　是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；
　　在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质；
　　外用对皮肤的作用 水合作用：
　　维他命B5的加氢产物叫泛醇，可以加强正常皮肤水合功能，有改善干燥、粗糙、脱屑、止痒以及治疗多种皮肤病（如特应性皮炎、鱼磷病、银屑病以及接触性皮炎）相关的红斑效果。维生素B5还可以减轻维A酸治疗时出现的相关皮肤不适。
        1、手足常感刺痛的人需要泛酸；
　　2、服用泛酸可以对即来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力；
　　3、被过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。

所含泛酸较多的食物　牛奶、豆浆。。

                    9B6     见光分解   遇碱不稳定　
   缺乏     虚弱，神经质，贫血，脱发，眼睛皮肤嘴角易发炎，口臭。暗疮，锌吸收障碍。脂溢性皮炎。
              幼儿---烦躁，肌肉抽搐，惊厥，腹痛，体重下降。
             引起锌吸收障碍，降低铜的吸收。
 作用      与B1,B2共同消化食物，是解毒维生素。没有B6,B12不吸收
             防治贫血，与铁是制造红血球的物质，B6不足胰岛素不能合成。
 食物     鸡肉，动物肝脏，豆类，蛋黄，水果蔬菜。
            金枪鱼0.9，牛肝0.84，鸡内脏0.62，鸡肉0.41，花生0.40
                                            10，   B12   
 缺乏    恶性贫血，间歇性不定位痛，手脚趾酸痛，四肢震颤，神经系统损害，DNA合成障碍。精神郁郁。
食物    内脏，肉类，鸡肝49，猪肝26鸭蛋5.4，鸡蛋黄3.8，牛肉1.8毫克【每100克】
                                     11         B-----胡箩卜素
  维生素A源,但不能取代VA，与VC，VE搭配，清除自由基，美白皮肤，增强免疫。当VA不足时，通过肝脏转化为VA，
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
 1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；
　　2、构成视觉细胞内的感光物质；
　　3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；
　　4、维护生殖功能；
　　5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。
                                                    12叶酸
    作用    帮助细胞分裂，是制造红血球的主要原料，帮助胎儿发育
  叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。
如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。  
1、 抗肿瘤作用 
叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。 
2、 对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用 
在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 
3、 其他作用 
叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
                                                      叶绿素
1造血功能，    叶绿素的分子与人体的红血球分子在结构上很是相似，唯一的分别就是各自的核心为镁原子与铁原子。因此，饮用叶绿素对产妇与因意外失血者会有很大的帮助。
2帮助解除体内杀虫剂与药物残渣，    营养学家Bernard Jensen博士指出，叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素，并能与辐射性物质结合而将之排出体外。此外，他也发现一般上健康的人会比病患者拥有较高的血球计数，但通过吸收大量的叶绿素之后，病患者的血球计数就会增加，健康状况也会有所改善。
3养颜美肤，    新英国医药期刊曾经做过这样的报导：叶绿素有助于克制内部感染与皮肤问题。美国外科杂志报导：Temple大学在1200名病人身上，尝试以叶绿素医治各种病症，效果极佳。

网友【飞奴】解答如下：含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。更年期妇女应摄取足够的含维生素B的食物，如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。

网友【槟榔王子】解答如下：食物中含的很多：大枣、杏仁、核桃、桂圆、粗粮（糙米、小米、黑面、薏米等）、除了西瓜以外的菜瓜，很多

网友【我心寂寞】解答如下：叶酸的食物来源： 在菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、椰菜以及玉米、豆角和芽苗，还有小麦里都含有叶酸。营养酵母也是一个很好的来源。 10、B族维生素（主要是维生素B2）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。资料三 B族维生素 B1 作用:促进血液循环,辅助盐酸制造,血流形成,糖类代谢.有助于人体感知,并使脑功能发挥道最佳状态;对能量代谢,生长,食欲,学习能力均起着积极的作用.帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响. 适用人群:脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降 来源:富含:糙米,鸡蛋,黄油,豆类,肝,坚果,豌豆,稻米糠.含有:芦笋,啤酒酵母,菜花,球芽甘蓝,海带,坚果,麦片,李子,话梅,苜蓿 B2 作用:红细胞形成,抗体制造,细胞呼吸作用及生长必须的.缓解眼睛疲劳,预防白内障.辅助糖类,脂肪,蛋白质代谢.与A合用时,B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能.帮助身体组织如皮肤,指甲,头发利用氧气,去处头皮屑,及协助铁及B6的吸收.如果孕妇缺乏B2,即使本人无任何症状,却有可能损害胎儿的健康.协助色氨酸代谢.B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用. 适用人群:(嘴角破裂与生疮&口舌发炎&皮肤损害)、皮炎、失眠、脱发、对光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝 来源:富含:奶酪,蛋黄,鱼,豆类,肉,奶,家禽,菠菜,全谷,酸奶.含有:芦笋,菜花,球芽甘蓝,海带,多叶绿色蔬菜,蘑菇,糖浆,坚果,豆瓣菜,苜蓿. 注意:B2容易被光,抗生素及酒精破坏. B3（烟酸 ） 作用:维持良好血液循环,皮肤健康所必须的.帮助神经组织行使正常生理机能.此外糖类,脂肪,蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3.参与胆汁及胃液性激素合成,可降低胆固醇,改善血液循环.对于精神分裂症,记忆提高,心理疾病的治疗也有帮助. 适用人群:糙皮病、口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、消化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹 来源:动物肝脏,啤酒酵母,菜花,胡萝卜,干酪,玉米面,蒲公英,枣,蛋,鱼,奶,花生,猪肉,麦芽,全麦食品,土豆. 注意:对人体无害,但可发生皮肤发红,发热现象,可能出现皮疹伴痛.孕妇,痛风,胃肠溃疡,青光眼,肝病,糖尿病患者慎用.长期服用剂量超过500毫克的B3可能对肝脏造成损害. B5（泛酸） 作用:消除体况紧张,可参与肾上腺,激素的制造及抗体的形成.并协助维生素的利用,糖类,脂肪,蛋白质能量的转化.是组织的所有细胞不可缺少的.有利于神经递质,同时也是辅酶的重要组成元素.增强体力,防止某些形式贫血出现,维持消化道正常功能. 适用人群:疲劳、头痛、手刺痛感 来源:牛肉,啤酒酵母,蛋,鱼,新鲜蔬菜,动物肾脏,肝脏,豆类,蘑菇,坚果,猪肉,蜂王浆,咸水鱼,全黑麦面粉,全麦 B6 作用: 有利于盐酸合成及脂肪,蛋白质的吸收,协助维持身体内钠钾平衡,促进红细胞的形成.另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便.帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能.控制细胞增长和分裂的DNA,RNA等遗传物质的合成也离不开B6.此外B6还可以活化体内的许多种酶.并有助于B12的吸收. 增强机体免疫力防止动脉硬化也有一定作用. 另外维生素B6还是一种温和的利尿剂,减轻经前不适症状,还能阻止肾结石的形成.在治疗关节炎,过敏,及哮喘上,也有一定作用. 适用人群:最可能(头痛、惊厥、贫血、恶心、呕吐、皮肤脱落、舌疮).其它:粉刺,厌食,关节炎,结膜炎,生疮及裂口;抑郁,眩晕,疲劳,易激惹,伤口愈合不良,牙槽与口腔炎,学习能力及记忆能力下降,生长迟缓,刺痛感.腕管狭窄综合症也与B6的缺乏有一定关系. 来源:所有食物均含B6,然而下列食物中B6最丰富:啤酒酵母,胡萝卜,鸡肉,蛋,肉类,豌豆,向日葵,麦芽,菠菜,胡桃.较高:香蕉,豆类,赤糖糊,菜花,全谷物,糙米,糖浆,土豆,米糠,豆豉,苜蓿 注意:兴奋剂,性激素,口服避孕药会增加身体对B6的需求量;利尿剂及可的松类药物会妨碍身体对B6的吸收. B12 作用:是抗贫血所需的.它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用.而且消化机能的正常,食物的消化和蛋白质的合成,及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12.此外B12还有助于防止神经损伤,维持生育能力,促进正常的生长发育,及防止神经脱髓鞘的作用. 适用人群:吸收不良,老年人和消化系统病变者身上尤为常见.症状包括:非正常步态,长期疲劳,便秘,抑郁,消化系统疾病,眩晕,幻觉,头痛,舌炎,易激惹,呼吸困难,记忆力丧失,心悸,神经损伤,耳鸣,幻想症脊索退行性病变.严格素食者应注意服用B12,因为它只存在与动物组织中.尽管绝对素食者可能未发现有维生素B12缺乏的症状出现,这是因为身体可以储备5年使用量.随着时间的推移,这种B12的缺乏的症状最终会出现. 来源: 酵母,蛤肉,蛋,鱼,肾脏,肝脏,青鱼,牛奶,乳制品和海洋食物:海带,掌状红皮藻,大豆和豆制品,苜蓿 注意:抗痛风药,抗凝血,钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收. 编辑本段B族维生素可调节细胞增殖死亡 B族维生素是一个“大家庭”，虽都归为B族，但奇怪的是，它们很多成员的通俗名称并不含“维生素B”。 原来科学家们最初在米糠中发现了抗脚气病因子，并称之为维生素B，后来随着研究的进展，发现以前命名的维生素B其实是一族物质，因此将它们称为“B族维生素”，并沿用至今。 随着研究的不断深入，科学家在对B族维生素健康益处的基本认知上，进一步揭示出B族维生素还参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等，对人类健康十分有益。 最近，权威学术期刊《英国癌症杂志》刊登了一项在加拿大开展的大规模女性癌症筛查及长期追踪项目(以下简称为“加拿大女性癌症大型筛查”)，显示B族维生素可调控肿瘤风险。该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

网友【清水幽萍】解答如下：
平时吃的米饭里面就是B2维生素呀，淘米水作用很大可以去除污渍