苹果蜡或"藏毒" 小心莫把苹果吃成砒霜

　　
苹果的潜在“中毒”危险催红素增色
　　现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
　　食用苹果的危险膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

　　
那么苹果表皮有蜡怎么办?
　　从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种
　　第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。http://www.jk51.com

   　　
苹果颜色各异保健功效也不一样
　　苹果颜色可以预示保健功效。比如
　　红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
　　青苹果更利于牙齿和骨骼强壮;
　　黄苹果可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
　　中医认为不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
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