吞保健食品长寿？4原则聪明辅助

Google工程总监柯兹维尔日前演讲中，透露「长生不老秘诀」，强调每天吞150颗保健食品，可延年益寿，但专业营养师则持不同看法，强调保健食品摄取过量有害健康，特别是脂溶性维生素摄取过多，容易增加肝肾负担；另保健食品浓度过高也会出问题，民众千万不可小觑。

台湾人爱吃补，一年花在保健食品的钱高达900亿，足足可以盖1.5栋的台北101大楼。

台北市立联合医院忠孝院区洪若朴营养师指出，国内人口老化与少子化，再加上预防医学概念兴起，近年来，「全民疯保健食品」的乱象，让人担忧。基本上，民众先必须厘清，食品、药品跟保健食品的差异，应该多充实健康观念，才能吃得健康，达到保健目标。

保健有迷思　补之前停看听

事实上，食品是健康的人吃的，药品是生病的人吃的，保健食品则是对「有生病迹象」的人健康补充品；而保健食品与健康食品的最大不同，在于健康食品是法律名词，必须通过卫生福利部健康食品认证，才可以叫做健康食品。

不过，国内许多民众对保健食品仍有许多错误认知。例如不清楚药物跟食品也会有交互作用， 例如牛奶跟四环霉素共用，会降低治疗效果；人参跟阿斯匹灵使用，可能增加出血风险，富含维生素K食品与抗凝血剂混合，容易影响凝血功能，最好不要使用。

吞保健食品长寿？4原则聪明辅助

食品是健康的人吃的，药品是生病的人吃的，保健食品则是对「有生病迹象」的人健康补充品。

增强免疫能力　不宜乱吃补

国人喜欢长期服用中药来增强免疫力，譬如把黄耆、枸杞泡茶当水喝的人，要很小心，因为每个人体质不同，同样的配方不见得对每个人都有效；且长期服用中药，可能会有重金属累积，及药物过量危险。

研究也发现，对于已经罹患心脏病、癌症或是部份健康的人，每天补充β-胡萝卜素、维生素A、E，不但无法预防心血管疾病和抗癌，还可能会提高死亡风险。

脂溶性维生素　摄取要注意

据文献报导，维生素A为脂溶性，容易积存体内造成肝肾负荷。如果每天服用50,00单位的维生素A，容易造成骨头酸痛或器官病变；特别是，脂溶性维生素A、D、E、K摄取要慎思避免过量， 否则容易造成肝肾负担，诱发中毒风险。

，许多民众认为，抗氧化物可以清除自由基，预防疾病。如果吞服抗氧化物过量，反而会加速身体氧化反应，让自由基增加。且抗氧化物过多时会清除掉一氧化氮 NO，造成血管无法扩张导致心脏病，民众千万不可轻忽。

很多人想靠保健食品来预防疾病，却没考虑到成分是否真如标示、使用剂量及方法对不对。（图片／本站数据照片）

【4原则聪明吃保健食品】

1.多蔬果抗氧化多数抗氧化物如茄红素、花青素、葡萄籽、芸香素等，并没有要求每日建议量，如果身体没有需求，也不需特别补充，多吃蔬果就可以摄取到足够的抗氧化物。

2.维生素宜适量饮食均衡维生素就不 需要天天补充，建议心、肝、肾有问题的人，使用前先跟医疗人员讨论。

3.选择小包装吃营养品也要分散风险，因为用量不多，选择小包装较新鲜。至少每2个月更换不同品牌，不但增加身体利用率，也可避免产生抗药性，减少后遗症发生风险。

4. 配合运动兼顾营养多运动与均衡营养是增进 健康的不二法门，至于购买保健食品，最好采取谨慎， 确认政府认证的健康食品，比较有保障，选购前，最好先跟专业医师、药师营养师讨论，才是正确保健之道。

★《健康吃就对了？》正确认识健康食品！

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