铁皮石斛功效与作用 铁皮石斛功效及食用方法

 

 

    铁皮石斛素有“救命仙草”“药中黄金”的美誉，是我国珍贵的中药材之一。那么铁皮石斛究竟是什么物质，它有什么样的作用和功效呢?下面，就请专家针对问题为我们做个介绍。

　　铁皮石斛是生长的要求是极其苛刻只能生长在大的树干或者岩石上，不能生在普通的土壤中，而且自然生长繁殖又很低的植物，并且随着工业的发展，环境的污染，铁皮石斛已经处于频临灭绝的状态，在现今的市场上，确实很难可以看到野生的铁皮石斛，虽然如此，铁皮石斛的功效还是很难被人们忘记。

 

 

　　1，滋养阴津《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2，增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

　　3，补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，浅表性胃炎等疾病。

　　4，护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　5，强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

　　6，降低血糖铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

　　7，抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　　明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

　　滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　　10、延年益寿《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

 

 

    1.滋养阴津

    《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

    2.增强体质

    石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

    3.补益脾胃

    石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

    4.护肝利胆

    石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5.疏清虚热

    在选择它的时候，也是要注意使用方法，尤其是对不知道用多少数量的时候，都是要进行询问，而且选择这样药物治疗胃部问题，在饮食上也是要合理搭配，使得药效效果更好。

 

 

    铁皮石斛花功效对于一般人来说是很少会了解到的，这主要是因为现在的社会中，我们传统的中药已经开始走向落寞，而西药也渐渐地在取代中药的地位。有这样的局面其实完全是我们普通的老白姓引起的，很多人生病了之后，都羡慕西药的效果快，所以大多数人都会选择西药，殊不知在治疗的，还伤害了自己的身体。

    其实严格来讲，中药的作用以及功效要比西药要好很多，中药不仅治标，而且还可以治本，所以，中药是没有什么副作用的;而西药就不一样了，西药通常都是只能治标而不能治本，而且大多数西药都是有副作用的。

    在众多的中药中，铁皮石斛花气味甘平，既归脾经又归肾经，既有养阴之功，又具温阳之效，是一味非常难得的平调阴阳之上品。下面详解中医详解铁皮石斛花的功效与作用

    《本草纲目》记载石斛丛生石上，其根纠结甚繁，干则白软，其茎叶生皆青色，干则黄色，开红花。节上自生根须，将其折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇于水，经年不死，谷称为“千年润”。气味“甘、平，毒。

    功用主治:生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。

    1) 《神农本草经》“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症，调理脾胃气机，善补五脏虚劳所致的身体消瘦，还能补阴。长期服用，能增强脾胃功能。

    2) 《别录》“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”石斛能补脾肾，消暑热，调阴阳，安神定志。

    3) 《僧深集方》“囊湿精少，小便余沥者，宜加之。”石斛能治阴囊潮湿，男子精少，尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。

    4) 《药性论》“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”

    5) 《日华子本草》“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。”

    6) 《本草衍义》“治胃中虚热。”

    7) 《纲目》“治发热自汗，痈疽排脓内塞。”

    8) 《药品化义》“治肺气久虚，咳嗽不止。”

    9) 《本草备要》“疗梦遗滑精。”

    10) 《纲目拾遗》“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涏痰，解暑，甘芳降气。”

    11) 《本草再新》“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗。能解暑。”

    石斛之所以既能养阴，又能补阳，还能通痹，其根本在于它的性味和归经。因其气味甘、平，无毒，可久服，从而奠定了石斛在养生中的重要的作用。

    石斛的现代药理研究表明石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。

    综上各家所论，石斛具有健脾、补肾，平调阴阳(阴阳双补)之功;根据现代药理研究证明，石斛不仅具有清热养阴的作用，面且具有温阳散寒，调节免疫功能的作用，还具有抗衰老的作用。

 

 

 

    1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效强阴益精、开胃健脾。)

    2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效补虚养阴，清热。)

    3、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

    4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

    5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效补肾养阴、生精祛风。)

    6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

 

 

    方法一鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效强阴益精、开胃健脾。)

    方法二煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味

    (功效补虚养阴，清热。)

    方法三泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

    (功效开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。)

    方法四熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。)

    方法五浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

    (功效补肾养阴、生精祛风。)

    方法六入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

    (功效养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

 

 

    铁皮石斛（学名Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药益胃生津，滋阴清热。

    性味功效味甘，性微寒。

    生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

    药理作用

    生津作用铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

    降血糖作用铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

    增强机体免疫力铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

  

 

 

    现代人的生活质量是提高了，但压力也提高了，越来越多的人都为了工作而忽略了很多饮食方面的事情。关于这个石斛，很多人清楚有很多的功效，但做起来费时费力，有什么更方便的食法呢？就像石斛可不可以泡茶呢？如果石斛可以泡水喝，只是喝完水以后还得嚼石斛，不然等于没吃一样的，这样喝石斛水不如干嚼石斛啦，更方便呢。

    石斛榨汁是因为榨汁过滤后喝的汁基本把石斛所有的有用物质都榨汁出来了，过滤走的只是渣渣，也可以把过滤后的渣渣再嚼一遍。用枫斗泡3个小时才会涨大，才有明显的石斛味，但枫斗里的物质没有进入水中。建议先把石斛打粉然后再泡水喝，这样更容易获取石斛的精华。

    石斛泡茶原料铁皮枫斗30克。

    制作方法将铁皮枫斗放入锅内用水煮。

    用法石斛可代茶饮用。

    功效开胃健脾,清热保津。适用于热病伤津及阴虚津亏而有虚热的病证。《本草纲目拾遗》载:“清胃除热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。”代茶饮之,确有效验。

    提示铁皮石斛的嫩尖经加工后,称为铁皮枫斗,具有生津而不寒的特点。

    相关石斛泡茶方法

    1、石斛麦冬茶石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。常用于治疗阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。

    2、石斛蔗浆饮石斛30克，甘蔗500克。将石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。常用于治疗热伤津液、烦热口渴、舌红少苔等症。

    3、石斛杞菊汤石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治疗肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退等症。

    4、西洋参枫斗叶茶西洋参5克,铁皮枫斗叶30克。先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。

    最方便的吃枫斗方法一、打粉泡水喝。二、用鲜条榨汁喝。

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