氨基酸的作用与功效 氨基酸对人体的作用

 

 

 

　　1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。

　　2、起氮平衡作用当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。

　　3、转变为糖或脂肪氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

　　4、参与构成酶、激素、部分维生素酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

　　5、人体必需氨基酸的需要量成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%，——37%。

 

 

　　1、延年益寿

　　老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质， 而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益寿。

　　2、氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。目前用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。

　　由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。

　　谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。

 

 

    亮氨酸该氨基酸的功效与作用主要体现在促进睡眠，舒缓情绪等方面，并有助于预防中毒。

    赖氨酸能使注意力高度集中，对儿童生长、发育、增加体重和身高均有明显作用。患疱疹、多动症、体重不增、身高增长缓慢者，可多吃富含赖氨酸的食物，有预防和治疗作用。

    苯丙氨酸这种氨基酸的功效与作用主要是能够提高身体的灵活度和活力。

    异亮氨酸该氨基酸的功效与作用主要体现在对血红蛋白形成方面。它能帮助修复肌肉组织，促进伤口愈合。

    缬氨酸可加快创伤愈合，治疗肝功能衰竭，提高血糖水平，增加生长素。

    苏氨酸可协助其他蛋白质被人体吸收、利用，增强机体免疫系统功能，预防感冒。患有脂肪肝、免疫力低下、易患感冒、对多种蛋白质吸收不良者，可多吃富含苏氨酸的食物。

    蛋氨酸有很强的抗氧化作用，患有脂肪肝、动脉硬化、冠心病、肾炎、风湿病、妊娠尿毒症者可多吃蛋氨酸。

    色氨酸可促进睡眠，缓解紧张和焦虑情绪。神经衰弱、失眠症、女性偏头痛、情绪欠佳、心情抑郁及考试前紧张者等，可多吃富含色氨酸的食物。

 

 

　　氨基酸在婴幼儿与成人体内有不同的代谢作用。使用普通的氨基酸输液，婴幼儿体内苯丙氨酸羟化酶的活性低，易产生高苯丙氨酸血症。又使酪氨酸不足;

　　因为胱硫醚酶的活性低，易产生高甲硫氨酸血症;

　　组氨酸合成速度慢，易产生低组氨酸血症;

　　甘氨酸含量高，会出现血氨过高。

　　，婴幼儿使用氨基酸输液应降低苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量，增加半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸用量，这样才能使血浆氨基酸谱保持正常。本品适应婴幼儿代谢的特点，降低了苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量，增加半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸用量，满足了小儿营养需要。

　　事物都是有两面性的，有好的一面就是有反的一方面。

 

 

　　适用于小儿患消化系统疾病，不能经胃肠摄取食物者;

　　各种疾病所引起的营养不良性水肿(低蛋白血症)者;

　　受严重创伤、烧伤及败血症等体内氮平衡失调者。也适用于难治性腹泻、脂肪吸收不良(吸收不良综合征);

　　早产儿、低体重儿的肠外营养。

 

 

　　氨基酸的种类总计有20，大概可以分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中非必需氨基酸中也有更细致的划分，氨基酸是构成蛋白质的最基本的分子形式，所以说氨基酸对于生物体来说是组成的根本，我们大家可以想学习的从文章中来详细的了解一下，这些知识是我们大家比较的关注的内容，所以对于氨基酸的一些相关的知识，我们大家可以详细的来了解一下。氨基酸的种类20 种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团 R 的不同。

 

    人体必须的氨基酸必需氨基酸(essential amino acid)指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成 必需氨基酸 速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨 基酸的需要量约为蛋白质需要量的 20%～37%。共有 8 种其作用分别是 赖氨酸促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化;色氨酸促进胃液及胰液的产生;苯丙氨酸参与消除肾及膀胱功能的损耗;蛋氨酸(甲硫氨酸) 参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;苏氨酸有转变某些氨基酸达到平衡的功能;异亮氨酸参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;亮氨酸作用平衡异亮氨酸;缬氨酸作用于黄体、乳腺及卵巢。

    半必需氨基酸和条件必需氨基酸精氨酸精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。

　　组氨酸 可作为生化试剂和药剂， 还可用于治疗心脏病， 贫血， 风湿性关节炎等的药物。

 

 

    氨基酸用于调节血糖，用于糖尿病的食疗，防治急性肝炎引起的肝功能异常，用于补充病后体质虚弱及各种疾病所致的蛋白质流失。可是仍然又很多人担心氨基酸有副作用，下面详细介绍氨基酸的副作用。

　　氨基酸的副作用一引起肥胖，氨基酸适用于蛋白质缺乏和衰弱的病人，肝和肾功能衰竭，肌肉无力者，如果是正常人且营养已经十分充裕，体内蛋白质或氨基酸剩余过多，就会引起肥胖。

　　氨基酸的副作用二造成身体的不适与，对于消化能力正常的健康青少年儿童不适合食用，是药三分毒，食用后难免出现各种各样的不舒服。

　　氨基酸的副作用三高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高。氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。

 

 

    对“氨基酸”这个名词，很多人都不算陌生，在市场上可以看到各种牌子的氨基酸口服液、氨基酸片保健品，大家知道这是一种营养素，但说到其对人体的具体作用，人们基本上都是一头雾水。

　　“氨基酸广义上是指既含有一个碱性氨基又含有一个酸性羧基的有机化合物。我们一般所说的氨基酸，是指构成动物营养所需蛋白质的基本单位。”河南省人民医院营养科营养医师王雯介绍说，在临床应用方面，复方氨基酸注射液是一种常见处方药物，主要适应于有肾脏疾病、肝脏疾病、水肿以及有营养不良或进食不足需要营养支持的病人。由多种氨基酸组成的复方制剂在静脉营养输液中起重要作用，可用于手术患者蛋白质或营养缺乏的补给，维持危重病人的营养，抢救患者生命等等。

　　“具体到复方氨基酸注射液（20AA），其主要用于严重肝功能不全和即将或者已经发展为肝性脑病患者的肠外营养以提供氨基酸，不适用于低渗性脱水、低钾血症及低钠血症。”郑州市第一人民医院药学部主管药师宋素异介绍说，复方氨基酸注射液（20AA）的成分可能引起严重的代谢紊乱，应该严格避免在适应症之外使用，若有组织缺氧、非肝源性的氨基酸代谢紊乱、无法进行血液过滤或血液透析的严重肾功能不全、体液潴留、急性肺水肿以及处于心功能不全失代偿期等情况都不能使用。

    “氨基酸注射液属处方药，存在适应人群、副作用等情况。”宋素异说，注射氨基酸，可能带来各种不良反应。比如大量输入复方氨基酸注射液，可能会发生代谢性酸中毒。由于氨基酸的渗透压较高，长期使用可能导致静脉炎和血栓性疾病，对健康有很大伤害。个别人在输液中还可能出现热源反应和排异反应，抢救不及时会导致生命危险。

　　宋素异提醒说，不确定自己体质是否适合前，最好不要随意注射氨基酸，药物都有一个适应性，即使可以短时间提高身体状态，也是暂时的。

　　“注射氨基酸对正常健康人的体力恢复、能量补充的提高，都没有充足依据。”王雯说，正常人根本不需要额外补充氨基酸，可以通过饮食摄取调节，一般肉、禽、蛋、豆制品中都富含氨基酸，只要食物搭配合理，使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，就可以收到事半功倍的效果。

 

 

    富含亮氨酸的食物有脱脂奶酪、牛奶、羊肉、兔肉、鱼肉、火鸡肉、香蕉、花生、玉米以及大豆等。

    富含赖氨酸的食物有鱼肉、牛奶、豆类及豆制品、酸奶酪、啤酒酵母、蛋类等。

    富含苯丙氨酸的食物有面包、豆制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子、芝麻等。

    富含异亮氨酸的食物有动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、全麦、鱼肉以及各种奶制品等。

    富含缬氨酸的食物有大豆、黑米、蛋类、花生、肉类等。富含苏氨酸的食物有动物肝脏、脑髓、肉类、蛋类、蘑菇以及灵芝等。

    富含蛋氨酸的食物有黄豆、黑豆、青豆、鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、牛肉、大蒜、番茄、洋葱以及酸奶等。

    富含色氨酸的食物有糙米、大米、玉米，小米、肉类、鱼类、牛奶、羊奶、香蕉以及苹果等。

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