多选放养少吃五花，医学博士多吃肉不生病的关键
健康知识 2023-05-29 03:13健康知识www.tangniaobingw.cn
人，究竟是草食性动物，还是肉食性动物？这个议题总是争论不休，说到底都必须承认蔬果和肉类对人体机能运作的功效，尤其动物性蛋白质更是非常重要的营养素。
专攻难治病症的医学博士崎古博征表示，人体由五万种蛋白质所构成，主要是透过摄取动物性蛋白质维持生命，早在狩猎时代人类就已经适应摄取肉类，更是在进化过程中就决定的事情。
近来，认为肉类对身体不好的误解也已获得证明，像是导致胆固醇上升的不是瘦肉，而是脂肪量多的肉类，高血压患者反而因增加瘦肉的摄取，使得血压降低；崎古博征表示，到目前为止，也没有听说过因食用肉类而损害肾脏的现象。
，某些必需胺基酸仅存在于肉类，例如牛磺酸，能促进胆汁酸分泌，协助肝脏运作，促进肝细胞再生，也与神经系统、视网膜也很大的关系。
况且肉和鱼更含有令人惊艳的维生素，而且远胜植物中的含量！像是维生素B12仅存在动物性食品中，是怀孕妇女极需的营养成分；而若仅摄取谷物，细胞内维生素D的代谢就会受到妨碍，导致骨骼恶化，免疫系统作用发生障碍。
，所谓「吃肉会胖」更是天大的误解，因为造成肥胖的主因并非肉中的脂肪，而是谷物所含的糖类！
※肉类挑选原则※
．以牧草饲育的家畜肉品、放养鸡的鸡蛋
．选择脂肪少的部位
．避免摄取加工食品（火腿、香肠、培根、腊肠）
．避免摄取乳制品（牛奶、起士、鲜奶油、优格）
※推荐肉类食品※
1. 牛肉腿肉、腰内肉、小牛肉、牛肉块（脂肪少）
2. 猪肉腿肉、猪排（带骨里肌肉）
3. 鸡肉鸡胸肉、鸡里肌肉
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专攻难治病症的医学博士崎古博征表示，人体由五万种蛋白质所构成，主要是透过摄取动物性蛋白质维持生命，早在狩猎时代人类就已经适应摄取肉类，更是在进化过程中就决定的事情。
近来，认为肉类对身体不好的误解也已获得证明，像是导致胆固醇上升的不是瘦肉，而是脂肪量多的肉类，高血压患者反而因增加瘦肉的摄取，使得血压降低；崎古博征表示，到目前为止，也没有听说过因食用肉类而损害肾脏的现象。
，某些必需胺基酸仅存在于肉类，例如牛磺酸，能促进胆汁酸分泌，协助肝脏运作，促进肝细胞再生，也与神经系统、视网膜也很大的关系。
况且肉和鱼更含有令人惊艳的维生素，而且远胜植物中的含量！像是维生素B12仅存在动物性食品中，是怀孕妇女极需的营养成分；而若仅摄取谷物，细胞内维生素D的代谢就会受到妨碍，导致骨骼恶化，免疫系统作用发生障碍。
，所谓「吃肉会胖」更是天大的误解，因为造成肥胖的主因并非肉中的脂肪，而是谷物所含的糖类！
※肉类挑选原则※
．以牧草饲育的家畜肉品、放养鸡的鸡蛋
．选择脂肪少的部位
．避免摄取加工食品（火腿、香肠、培根、腊肠）
．避免摄取乳制品（牛奶、起士、鲜奶油、优格）
※推荐肉类食品※
1. 牛肉腿肉、腰内肉、小牛肉、牛肉块（脂肪少）
2. 猪肉腿肉、猪排（带骨里肌肉）
3. 鸡肉鸡胸肉、鸡里肌肉
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