黄豆渣再利用！必知8大魅力

黄豆渣拥有的营养素力量含有大量黄豆中营养素的黄豆渣，也被视为是「机能性食品」的超级食材。光是食用黄豆渣就能精力充沛，在此为各位解开其神奇力量的秘密。

魅力1／大豆油中的卵磷脂成分可使肌肤变得光滑！

丰富的「卵磷脂」是构成细胞膜的主要成分，有美化肌肤的效果。，卵磷脂还可分解累积于肝脏的脂肪及血管中的胆固醇，对饮酒的人十分有帮助。

魅力2／胆碱可活化脑部，增强记忆力！

构成卵磷脂的其中一个物质「胆碱」于体内被吸收后，会转化为脑部的神经消息传递物质，有活化脑部的效果。由于可增进记忆力和集中力，预防阿兹海默症的效果可期。

魅力3／可摄取到不输给肉或鱼的丰富良质蛋白质

黄豆渣的原料黄豆中所含有的蛋白质，其必须胺基酸的构成比例佳，与动物性蛋白质相近。由于它含有人体无法合成的8种必须胺基酸，在植物性蛋白质中也属于良质蛋白质。降低血液中的胆固醇、抑制血压上升也是大豆蛋白质的作用。不仅可增进体力，对于预防生活习惯病也有帮助。

魅力4／寡糖可促进肠胃蠕动、增进免疫力

黄豆中含有的多糖类可精制为寡糖，增加能调整肠内环境的善玉菌。由于可抑制肠道内恶玉菌的增生，也可改善便秘及增进免疫力。

黄豆渣再利用！必知8大魅力

魅力5／具有抗氧化作用的皂素可预防老化！

皂素是一种可抑制人体内活性氧作用，预防生活习惯病或老化的成分。除了可防止脂肪累积或血栓形成，也有助于预防浮肿或肥胖。对于有黑斑或皱纹烦恼的人是一大福音。

魅力6／异黄酮及维他命离美肌更进一步！

类似女性贺尔蒙的异黄酮有抗氧化作用，是一种具有抗老效果的成分。，还富含维持皮肤健康的维他命B群，打造美肌也是效果可期。

魅力7／富含可改善便秘、预防肥胖的食物纤维！

黄豆渣中所含的食物纤维约为美生菜的10倍、地瓜的5倍、牛蒡的2倍。食用约200g的「生黄豆渣」即可达到1天的目标摄取量。其中占大多数比例的为「非水溶性食物纤维」。非水溶性食物纤维遇水会膨胀，可促进排便或排出累积于肠道内的老废物质。卡路里近乎于零也是其优点之一。不仅可帮助减肥，还可预防生活习惯病。

魅力8／钙质可强化骨骼，舒缓压力

黄豆渣中的钙质含量是豆浆的5倍以上。除了钙质之外，还可摄取到组成骨骼要素的镁和磷，可谓一举数得。有助于舒缓压力及强化骨骼。

更多数据请参考台湾东贩《愈吃愈瘦，黄豆渣的魔力瘦身、保养、恢复活力，一次完成》

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