暖冬补身四神汤啵棒！中医：补血加这1味更厉害！

暖冬来袭，忍不住口腹之欲想进补，又担心麻油鸡、姜母鸭太燥热？中医师表示，想要进补不伤身，温和平补的「四神汤」，就是简单一锅搞定所有体质的养生好选择！最重要的是，对于冬天特别易手脚冰冷，有补血需求的女性朋友来说，食用前再加点当归提味，对于促进血液循环更是一级棒！

四神汤一年四季都能喝？健脾补肾好消化，人人适宜

四神汤究竟有何神奇之处，为何任何体质都适合食用呢？陈玫妃中医师表示，四神汤又可称之为「四臣汤」，分别由芡实、茯苓、淮山（山药）、莲子4味药材所构成。主要是取其健脾补肾、补气利湿的作用，借此维持脾胃强健、加强消化吸收功能。如此一来，自然能让五脏六腑获得充分的营养、维持生理机能正常运作，进而发挥保健强身的效果。

最重要的是，四神汤中所使用的药材，皆属于上品的食疗药材；不仅少副作用，口感和风味更是平易近人。再加上，药材配辅主要以调理脾胃为主，就连消化功能相对青壮年较差的老人、小孩都能安心食用；也让其成为街头巷尾常见的庶民小吃。

常手脚冰冷，又担心补过头太燥热？四神汤加这一味更补血！

不过，除了对肠胃有益，有利维持五脏六腑健康外；想要借由四神汤摆脱恼人的手脚冰冷又该怎么做呢？对此，陈玫妃中医师表示，民众不妨可于烹调四神汤时，在提味的米酒内，加入2～3片的当归片，不仅香气十足；更能取当归补血、活血调经的特性，来达到祛寒、暖身的目的。

暖冬补身四神汤啵棒！中医补血加这1味更厉害！

对于害怕发胖的朋友，在料理四神汤时。不妨可省略传统常见油脂含量较为丰富的猪肚、猪肠；或是，将其替换成排骨、瘦肉，甚至是鲜鱼，都有助于减少热量的摄取，避免补身之余也补下过多的热量。

，米酒更有帮助当归成分发布的好处，尤其是在起锅前趁热加入，更能有效让酒精挥发，萃取出药材独特的香味，让汤品更加美味可口！唯一要注意的是，由于酒精性质较燥热，若民众有喉咙痛、嘴破、口干舌燥的问题时，就不建议添加。

担心补过头易发胖？四神汤猪肚、猪肠换这些减负担

除了推荐可以适度依照体质、个人需求加以配辅外，陈玫妃中医师也提到，对于害怕发胖、身材变形的朋友来说，在料理四神汤时。不妨可省略传统常见油脂含量较为丰富的猪肚、猪肠；或是，将其替换成排骨、瘦肉，甚至是鲜鱼，都有助于减少热量的摄取，避免补身之余也补下过多的热量。

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