青黄香蕉配高纤豆浆　控体重绝配

夏季到来，许多人为维持良好的体态，开始进行短期的减肥计划。网络上利用便利商店就买得到的香蕉和无加糖高纤豆浆，搭配食用控制体重，此法已流传许久。但你知道未成熟的香蕉和成熟的香蕉各有好处吗？营养师赵函颖说明，青香蕉增加饱足感，黄香蕉助排便，搭配无糖的高纤豆浆，运动过后食用效果更好。

赵函颖营养师表示，香蕉搭配无糖的高纤豆浆，运动过后食用，有助体重控制。

营养师赵函颖解释，青色的香蕉含较多的抗性淀粉，「抗性淀粉」不易被人体消化吸收，但会像膳食纤维一样，具有促进肠道健康的功能; 因此选择未熟的青香蕉，可以产生饱足感，较容易减少吃进过量食物的机会。

那熟成的黄香蕉对体重控制有什么优势呢 ? 营养师表示，由于黄色香蕉水溶性纤维含量较高，所以能促进肠道蠕动，使排便顺畅，适合满肚子便便，生活压力大的上班族食用。

青香蕉增加饱足感，黄香蕉助排便，搭配豆浆饮用的保健作用略有差异。

而不论青的还是黄的香蕉都富含钾离子，有助提升运动的肌耐力且减少抽筋。因此想增加运动的时间来强化减肥的成效，可以在运动后选择较熟的香蕉食用。

营养师赵函颖建议，生的和熟的香蕉各有优点，可依照个人的需求来调整。而且搭配无糖豆浆饮用，豆浆的植物性蛋白质比起动物性蛋白质来说，不但增加饱足感，也减少胆固醇的摄取，如选择高纤豆浆，也有助于肠胃的蠕动，促进废物及有害物质排出。

因此，想要进行体重管理的民众，除了增加规律的运动外，适量选择香蕉搭配无糖的高纤豆浆，可以事半功倍。

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