让你越来越胖的秘密，营养师这样说…

过去在减肥的营养咨询中，很多朋友会抱怨说：「我喝水就会胖」，甚至还有人说：「我连呼吸都会胖」。其实，根本没这回事，会变胖一定是有原因的。如果你想要减肥，一定要找出真正导致你变胖的原因，拔除这个因素，才能达到事半功倍的效果。以下是会让你变胖原因：

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(情境图片／华人健康网提供)

1.热量摄取过多

这绝对是最主要变胖的因素。当热量摄取超过身体消耗量的时候，多出 7700 大卡身体就会合成 1 公斤的脂肪保存下来，而且人体对于脂肪的保存是没有上限的，也就是说你可以无止境的越来越胖。

但你可能会说：「我没有吃很多啊」。也许下午茶时间，你吃了两块凤梨酥、一份咸酥鸡，或者一杯珍珠奶茶，有点罪恶感，所以你认为自己晚餐少吃一点、不要吃饭应该就可以 cover 过来了吧！但事实上，你吃的是热量超级高的「地雷食物」，这些食物的热量远比一碗饭来高出许多，所以就算是晚餐少吃一碗饭，一天总热量还是超过，一样会变胖。而且，晚餐不吃饭会饿得很快，也许又会让你吃进更多的「地雷」宵夜。

所以，你必须要先查看自己的饮食习惯，是否常吃到「地雷食物」？包括：油炸食物 (咸酥鸡、卤排骨、洋芋片)、高糖高油食物 (凤梨酥、糕点、蛋糕、奶茶、奶霜、霜淇淋)、含糖饮料 (可乐、果汁、乳酸饮料)、高热量酱料 (美乃滋、沙茶酱、果酱、奶酥、番茄酱)…等。

在减肥期间，少碰以上的「地雷食物」。你可以多吃「粗糙」、「未精致」的天然食物，像是：糙米、五谷饭、地瓜、蔬菜、不要太甜的水果…等，这些食物含有较高的膳食纤维，会让你有饱足感，又不会让血糖上升幅度太高 (让血糖上升快的食物就容易胖)。

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2.代谢率降低

你有没有发现一件事：瘦的人一直都很瘦，胖的人就很容易变胖。这是为什么呢？答案就是「基础代谢率」不一样，身体的肌肉比例越高，基础代谢率就会越高。所以减肥期间除了饮食控制之外，搭配运动也是必要的，运动可以增加肌肉量使基础代谢率提升，当肌肉量增加时你就不容易再复胖回去了。

而有些因素会降低基础代谢率也要注意，包括：节食、蛋白质营养不良、反复减肥又复胖…等，所以「均衡低热量饮食」配合「适度运动」才是真正能健康减肥的方法。(请见?健康减肥法—「均衡低热量饮食＋适度运动」)

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3.其他因素

其他造成变胖的因素还有：荷尔蒙紊乱 (女性荷尔蒙、更年期)、内分泌失调 (甲状腺、肾上腺)、遗传、药物 (类固醇、抗忧郁)、心理因素…等，若为此部分的因素则须寻求专业医师的协助。

本文出自：Donna营养师陈怡錞博客

※更多内容请见《Donna营养师陈怡錞博客》

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