「外食伤肝」吃出一身病!上班族护肝大作战!?

图／华人健康网　提供

外食免不了，护肝不能少
台湾的工作环境超时加班，以前的准时下班回家吃晚饭已经不复见，取而代之的是普遍外食的现象。努力工作之余，身体健康也要顾，除了要注意三餐营养均衡外，护肝更成为上班族最重要的新课题。
工作压力饮食习惯 小心保护你的肝!
上班族工作压力大，卖肝卖命为了冲刺事业，三餐也是在外随便解决，正当事业如日中天时，身体却累得怎么也提不起劲，检查后才发现原来是肝出了问题。伤肝不只是熬夜造成，外食的高盐高油高糖同样会累积肝的负担，如此，肝脏长期下来怎么受的了? 保护肝脏就成为了上班族需要认真重视的新课题。
卫生福利部台东医院院长祝年丰医生指出因为现代人的外食习惯，外食皆添加过多的油、盐、糖，当身体无法完全消化利用，就会形成脂肪堆积在肝脏里，肝脏代谢不了，就会形成脂肪肝。久而久之，罹患肝硬化及肝癌的比例也会大幅增加。
外食族注意! 伤肝食物吃了好负担
上班族外食现象超普遍，而经调查有超过8成的上班族都当外食族，外食现象可能隐藏着「伤肝危机」，香喷喷的鸡排、炸排骨便当搭配珍奶及可乐虽然很对味，好吃却成了医生眼中恐怖外食的榜首。
最新调查显示，最恐怖的外食组合为年轻人最爱的汉堡、薯条和可乐，是外食族常吃的排骨便当加珍珠奶茶。恐怖外食的高油、高盐、高糖等吃下肚，长期累积在身体内，不知不觉就成了脂肪肝。「肝，是沉默的器官」，如果没有好好爱护，往往发现问题时为时已晚，这也成为常常外食的上班族一大隐忧。
护肝，有了「他」真好
常吃外食会造成身体代谢的负担，护肝就变得非常重要。因为肝是负责代谢的重要器官，若保护好肝脏，代谢才会好，才能把外食过多的负担代谢掉。
除了睡眠要充裕，少油少糖的饮食也很重要。除此之外，自己熬煮蚬汤也是另一种护肝的好方式，因为蚬中富含肝糖成份，对肝脏的顺利运作不可或缺，可以帮助肝脏细胞恢复健康，维持正常的新陈代谢。现代人怕麻烦也可以选择市售的蚬精，前新光医院营养师程涵宇也建议挑选健康食品认证、标榜食材来源安全无毒的、低热量低钠零胆固醇的产品，才能真正达到护肝效果。


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