肠胃太差　空腹饮食3食物藏地雷

民以食为天，且各种食物都含有其营养素，但营养师提醒，肠胃不好或患有乳糖不耐症的民众，应避免空腹食用咖啡、浓茶等含刺激性成分的饮品，且减少优酪乳、牛奶、番茄等食物，以免伤胃、损健康。

番茄和香蕉分别有纤维粗、果胶多的问题，不适合肠胃功能差的民众空腹食用。（摄影／黄志文）

早餐大NG　高油高糖易伤胃

食物的主要功能是提供营养，供应人体每日所需的能量，原则上应每日均衡摄取、适量且多样化，但人体经一夜睡眠后后，刚睡醒的肠胃不适合激烈工作。

嘉义基督教医院营养科组长张静芬建议，早餐应尽量减少会增加肠胃负担的高油脂食物，例如水煎包、炸油条、葱油饼。最好选择碳水化合物的淀粉类如稀饭、吐司当主食，再搭配奶蛋类食物增加蛋白质，提供1天所需能量，举例来说，水煮蛋搭配三明治和蔬果，就是一个不错的选择。

空腹饮食　3食物藏地雷

除了睡醒后的第一餐需特别慎重之外，其他时间也要注意饮食规律，不饿肚子，且避免空腹摄取高油脂、高糖、辛辣食物等容易刺激胃酸分泌、不易消化的食物，尤其患有肠胃道疾病的患者，应减少食用以下食物。

1.番茄

张静芬营养师表示，番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高，不易被肠胃消化，建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民众，应减少摄取，以免肠胃过度刺而发炎。

，有些人认为番茄含有丰富果胶、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸凝结形成硬块，阻塞胃幽门，胃部因压力升高而引发胃胀痛等症状。

2.优酪乳

属于奶制品的优酪乳，含有大量乳酸菌，可调整肠胃道菌项平衡，但有乳糖不耐症的患者应避免空腹食用，以免肠道黏膜的酵素分泌不足，无法有效分解乳糖，容易引发腹泻的症状。

不过，乳糖不耐症可经训练而改善，张静芬营养师建议这类患者可从饭后、少量优酪乳或牛奶开始，让肠胃逐渐适应，改善肠胃对乳制品的吸收功能。

3.香蕉

香蕉含高糖、高纤和果胶，不容易消化，且会刺激胃酸分泌，不适合肠胃敏感的民众在空腹时食用。

至于有些人认为香蕉含大量镁元素，空腹摄取影响其他营养素的吸收，对心血管产生抑制作用，不利于健康，但营养师表示，镁离子确实会和其他同为正2价的钙、铁等离子产生营养竞争的关系，但民众只要不过量摄取单一食物，对人体的害处不大。

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