酵素助抗老！抗氧化抹茶饮养颜美容

抗老化是女性一辈子的课题。诀窍就在于，让随着年龄增长而逐渐衰老的身体活性化，不只外表，血管与细胞也要维持年轻，而酵素就是青春貌美的关键。摄取足够的酵素可提升肠胃功能，让身体确实吸收必须的营养素。代谢变好就会促进血液循环，营养素便能遍及全身，提高内脏功能，全身的细胞都会充满活力。

还可以补充抗氧化成分、β- 胡萝卜素与维生素C、E 等，并且借由维生素B 群调整荷尔蒙的分泌，提升身体机能。请每天食用这些抗老化的饮料和甜点吧！

【抗氧化抹茶饮】

★ 富含均衡的维生素，具有抗老化效果，加上抹茶包含的维生素与叶绿素，是养颜又方便的推荐饮品。

★ 材料（2人份）紫薯酵素精酿2汤匙、芜菁酵素精酿2汤匙、抹茶（溶水的种类）2汤匙、水300ml。

★ 作法将抹茶与水倒入玻璃杯中，充分搅拌到溶解为止，再加入紫薯酵素精酿、芜菁酵素精酿搅拌均匀即可。

★ 使用一般抹茶时，先倒进碗里用打泡器充分搅拌，或使用果汁机也可以。

酵素助抗老！抗氧化抹茶饮养颜美容

【紫薯】

SEASON9 ～ 11 月

紫薯的美丽颜色来自花青素，它拥有绝佳的保健效果。做成酿汁后，连皮上的营养素都能有效活用，可维持肠胃健康与美肤。

★紫薯酵素精酿

材料（4L瓶）紫薯4条（1kg）、砂糖1kg、

作法

用水将紫薯冲洗干净，擦干水分，连皮切成3～5mm厚的银杏叶状。

将材料轮流放入保存瓶内，搅拌后盖上盖子。

【芜菁】

SEASON10 ～ 12 月

芜菁是连叶子一起卖，所以不要浪费，把叶子和根部一起腌渍吧！完成的酵素精酿除了具有抗氧化作用，还有丰富的钙与叶酸，可预防骨质疏松症与贫血，是女性的好搭档。

★芜菁酵素精酿

材料（2L瓶）带叶的芜菁3大株（600g）、砂糖600g。

作法

将芜菁的叶子与根部切开，用水冲洗干净，擦干水分，叶子切成约3cm长，根部切成约5mm厚的银杏叶状。

将1与砂糖轮流放入保存瓶内，充分搅拌后轻轻盖上盖子。

本文出自人类智库《神奇手作蔬果酵素瘦身．排毒．抗老化》

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