吃凤梨要小心！这个营养素害你皮肤超痒

酸酸甜甜的凤梨，既可以开胃、促进食欲，还因含有酵素能舒缓饱胀，是很多人喜欢在饭后吃的水果。不过，你知道吗？凤梨酵素不是只有解油腻、助消化的正面作用，它也是一个过敏原！有些人吃了凤梨，就会产生「凤梨病」，不可不慎！

李时珍《本草纲目》记载「凤梨，补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益血，利头目，开心益志。」黄澄澄的凤梨，是从老祖宗时代就受到推崇的健康水果，性平、味甘酸，入脾、胃经，可以生津止渴、帮助消化，还有止泻、利尿的功用。

凤梨解腻助消化　帮助抑制肥胖脂肪

现代人吃饭常常大鱼大肉，遇到节庆更喜欢大吃大喝，当吃进过多油腻食物，或是感觉闷饱难耐等「吃太多」的不适症状时，吃些凤梨确实有助消除「食积」，会让肠胃舒服一些。

中医师赖睿昕表示，凤梨含有丰富维生素，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用，特别是「凤梨酵素」还能有效酸解脂肪，帮助抑制肥胖脂肪，适当食用对于健康减重有加分效果。

凤梨恢复免疫平衡　预防心血管疾病

凤梨酵素又叫做「凤梨蛋白酶」，是一种蛋白水解的酵素，除了具有上述功效，还可以帮助恢复免疫系统的平衡，对于癌症患者化疗、放疗后的免疫机能障碍可能也有帮助。

，适量食用凤梨也可以抗发炎以及溶解血栓，促进血液循环，防止血液凝结和血栓的形成，借此达到预防心血管疾病的功效。不过，看似有各种好处的凤梨，却不是每个人都适吃的水果。

吃凤梨要小心！这个营养素害你皮肤超痒

有些人对凤梨酵素过敏，吃凤梨之后会诱发荨麻疹，出现皮肤痒、起红疹等现象。

吃凤梨小心过敏　荨麻疹上身皮肤痒

赖睿昕中医师提醒，凤梨酵素对不少人来说是一种过敏原，最快在吃下凤梨15分钟后，过敏反应就会发生，出现皮肤痒、起红疹的现象，这样的症状称为「凤梨病」或「凤梨中毒」。

严重的凤梨过敏者，还可能发生剧烈腹痛、呕吐、腹泻、荨麻疹、呼吸困难、紫绀、血压下降，甚至呼吸困难、休克等反应。如果本身就有荨麻疹体质，在还没改善体质前，最好远离凤梨、芒果等含有特殊酵素的水果，以免造成过敏，诱发荨麻疹。

过敏者别吃凤梨　调整体质帮助改善

，有些人吃少量凤梨时，荨麻疹不会马上发作，等吃到超过一定的量时才会诱发过敏，此时应尽快停止食用。需要注意的是，过敏患者不会因为「少量多次」吃凤梨就逐渐增加身体耐受性，过敏情况通常只会越来越严重。，建议还是寻求专业医师调理体质，才能帮助改善过敏症状。

容易过敏者吃凤梨前记得确实削皮，可再以利用高温和食盐破坏凤梨酵素，减少过敏机会。

降低过敏机会　这4招安心吃凤梨

除此之外，想要减少「凤梨病」的机会，赖睿昕中医师建议可采用以下做法

1.削皮

凤梨果皮处的过敏原特别多，食用前一定要确实去皮。

2.煮沸

高温会破坏凤梨酵素，可将凤梨去皮后切片或切块，放入开水中煮沸再吃。

3.泡盐水

食盐也会破坏凤梨酵素，可将去皮的片状或块状凤梨放在盐水中浸泡，既能减少过敏机会，也可以使味道更鲜甜。

4.入菜

不妨将凤梨煮成料理，像是凤梨牛肉、凤梨咕老肉等，经过高温处理，过敏者也可以安心食用。

  该文章《吃凤梨要小心！这个营养素害你皮肤超痒》由网友『似温柔亦苍白』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!