如何过个健康的好年？

过农历年是中国民间习俗中最重要的节日，工作再怎么忙、住得再远，到了过年都要回家去和家人团圆、吃团圆饭，因为围炉吃年夜饭是过年的重头戏，象征着合家团圆、幸福美满的意义。

其实，健康的饮食习惯平时就应该注意，只是一到过年，在欢乐气氛下更容易忽视营养均衡的原则，暴饮暴食后的健康状况才真正令人堪忧呢！

过年期间饮食要注意

1、少盐不要吃腌制食品如香肠、腊肉、腌菜等高盐食物，以免体内突然间摄入过高的盐量，使得心脏、肾脏等器官无法负荷。在准备丰盛的年菜中含盐量、含脂肪量、含胆固醇量、含普林量超过高标准，要享受健康人生，应该建立健康生活型态、健康饮食观，一桌丰富的年菜里大鱼大肉的菜色不要超过所有菜色的一半。

2、少油用油炸的方式处理过的年菜可存放的日子长些，老年人油炸食物吃多了后容易肠胃不适、肚子涨。油腻的糕饼点心及过多的肉类、内脏等高脂肪、高胆固醇食物要适可而止。坚果类的零食像花生、瓜子、腰果、核桃、开心果等等都是油脂类的食品，常在不知不觉中吃的过量，造成肚子涨或是便秘而不自觉。

3、增加纤维富含纤维质的蔬菜类食物，一来不易保存、二来再度加热后颜色不讨喜，所以餐桌上永远是才被点名的角色。提醒您念着有好兆头的两样蔬菜——象征长长久久的长年菜、象征新年好彩头的菜头(萝卜)可就不要忘了吃！过年期间果菜市场供应足够量的新鲜蔬菜、水果，超市也全年无休，大家可以随时去采购。

4、有慢性疾病的老人家要注意在过年期间最容易发现一些老人家因为饮食不当，加上忌讳吃药、或是过年太忙忘了吃药而使慢性疾病控制不良的情形发生。例如心脏病、高血压及糖尿病患者会因口味过重的年菜造成血压、血糖升高，心脏负担增加，可能引起脑中风、心肌梗塞、心脏衰竭、高血糖昏迷等状况发生、胃及十二指肠溃疡的老病号也容易引起复发、而尿酸过高的痛风病患也可能因高普林的饮食造成急性痛风发作。

5、多吃蔬菜、水果可获得维生素、矿物质和纤维质，可防止便秘的发生，增进胆固醇的排出。如果便秘还是发生了，不妨加强优酪乳或优格食用量，解除便秘的效果是非常显著的。虽然有些人优酪乳、优格放冰箱保存后，冰冰的或是酸酸的味道不喜欢，建议您可以从冰箱取出后放在室温30分钟后再食用或是选自己比较能接受的口味及品牌食用。

过年对中国人来说是一个很重要的节日，在家人共享美味的，还是要请您牢记『均衡饮食，健康长久』、『营养是健康的根本，食物是营养的来源』。在新一年的开始就为自己的身体打下健康的基础吧！

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