能量饮料为何提神？成份大公开

「能量饮料」（energy drink）又称「机能性饮料」，它是指应用特别配方，添加许多营养品，如维生素B族、咖啡因和牛磺酸等成分。这些饮料卖点是它能给你更多的活力，尤其在疲倦时能补充能量，从而提神与改善工作状态。

但最近的一项研究发现能量饮料会提高血压及导致不稳定心跳，尤其对某些人可能会导致死亡和住院治疗。

【研究内容】

2013年三月下旬美国心脏科协会在纽奥尔良（New Orleans）举行年会，有一报告，由美国加州太平洋大学（University of Pacific）的夏亚（Shah）教授主持，他们分析了三个临床实验的结果，这项研究评估饮用能量饮料对血压与心跳的影响，有93名志愿者参加研究，研究者用心电图的测验来看能量饮料对心脏功能的变化，也就是说比较使用饮料前后的心律节奏。

志愿者分别消耗一到三份（一份相当于6盎士）的能量饮料。结果发现市面上的三种能量饮料会引起QT间期( interval)的变化，QT是指心电图上的心跳节奏律间期（见下节），消耗能量饮料后的QT比喝饮料前要多出10毫秒（一毫秒是千分一秒）的时间。，如果长期的QT比正常间期多出30毫秒就会引起心律不整（arrhythmias），会有生命危险。

还有一个有132名志愿者参加的实验报告测量饮用能量饮料后对血压的影响，结果发现血压平均提高了3.5毫米，虽然不是很高，血压的提高是一种危险信号。如果长期补充能量饮料，后果不堪设想。

能量饮料所含的营养成分比一般普通饮料要多，除了添加了许多维生素C、E、B等外，还有二种特别成分咖啡因和牛磺酸。每一种品牌都有不同的含量。下面我们来看看这二种特别成分的特性，因为它们是会影响健康的成分。

咖啡因（Caffeine）

咖啡因是一种兴奋剂，尤其对心脏和中枢神经系统，它在短时期内会提高血压，故有高血压的人应尽量避免含咖啡因的饮料。咖啡因会出现在一般饮料中一大杯即溶咖啡100毫克；一大杯现煮咖啡140毫克；一杯茶75毫克；一罐可乐40毫克。

如果你有失眠症状，应该避免含有咖啡因的饮料。但美国的FDA或台湾的卫生署对饮料中的咖啡因并没有严格管制。

一罐能量饮料大约含有80毫克的咖啡因。有些品牌却含高达160毫克，如果连续喝上三罐就有将近500毫克的咖啡因进入体内，虽然短时间是觉得提神而不会觉得疲倦，但这样高剂量的咖啡因会导致血压冲高，心跳不规律。尤其孕妇更需要注意咖啡因的用量，每天消耗量应该少于200毫克，这相当于两杯即溶咖啡或茶。

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（摄影／黄志文）
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