5种常吃食物要小心　潜藏危险毒性

人类从自然界中摄取食物，自然中也有许多对人体有害的物质，例如河豚的卵巢含有大量的河豚毒素，以保护河豚不会受外敌侵袭。像河豚毒素一样，动植物等所含有特别的分子构造所组成的物质总称为生物碱。

咖啡也是一种生物碱，摄取过量对身体健康不太好。（图片提供／美忍者）

在人类原本就不会食用的东西中，著名的像是附子草的乌头碱、香烟的尼古丁等等。，我们时常可以吃到的食品中，也有含有生物碱的东西，吃太多就会有危险。现为医大生的网络作家朽木诚一郎先生，来教导大家「不得不注意的周遭含毒食物」，意外的是，看似对美容及健康有帮助的东西，或是女性最喜爱的食物中也含有生物碱，要小心查看有没有摄取过量。

1.番茄

「番茄对健康造成危害，虽然是令人意想不到，番茄未成熟的果实及茎、叶都含有一种叫做番茄碱的生物碱。这个番茄碱应该是为了不让害虫接近的防虫成分」朽木先生说道。，大量摄取也会对人体有所影响。「会引起腹痛及腹泻等等，所以不要摄取过量，特别是仍然呈现青绿色的番茄一定要注意」。

2.可可豆

「不用说也知道是巧克力的原料，可可豆含有一种叫做可可碱的生物碱。可可中淡淡的苦味其实也就是因为这个物质所产生的。依据摄取量也是会对人体造成危害。」话虽如此，巧克力所含的可可碱量倒不至于对人体造成直接的伤害。喜欢巧克力的人是不是稍微安心了呢？

「，不可以喂狗吃巧克力，大家知道吗？　小型犬只要50g， 中型犬只要400g巧克力，就会引发中毒。严重的话还可能引起痉挛导致死亡」爱狗人士要注意了！

3.咖啡

没错，咖啡因也是一种生物碱。「这些物质的共通点就是含有氮的构造。人类对氮会感到苦味。其具有提神及利尿作用，摄取过多会导致失眠甚至中毒。没有什么是能够消除睡意又没有任何风险的，所以即使是爱好者也是要适可而止」

4.马铃薯

有听说过吃了马铃薯的新芽会肚子痛吗？「其原因是一种叫做茄碱的生物碱，茄碱不仅存在于新芽中，马铃薯皮或是存放于阴凉处的马铃薯，相较之下都含有较多的茄碱。，自家栽培的小型马铃薯也含有较多的茄碱，所以要特别注意。」马铃薯虽然是可以保存较久的食材，还是尽早食用为佳。

5.红豆杉

红豆杉会结出红色的果实，是常见的庭园植物。根据地区的不同，果实有直接食用或是用来作为果实酒。「红豆杉的种子含有叫做紫杉碱的有毒生物碱。误食种子会中毒，依据摄取量还有可能诱发痉挛造成呼吸困难」要注意不要误饮种子了啰！像这样出乎意料，危险的自然界生物碱，「其实也并非全是坏处」朽木先生说道。

麻黄（干燥地带的自生灌木）所含有的麻黄碱可以止咳，鸦片中含有的吗啡可以做为镇痛剂，或是用于痛风的特效药秋水仙碱等等，对医疗面来说很重要的东西也不在少数。优点与缺点也就是一体两面。最好就是能够只取好的部份吧！　不管是什么都应该适可而止，要注意不要摄取过量了。

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