3类保健食品　控制体重各有方

三大类控制体重成分

保持身材必须用对方法，才能事半功倍，世上又胖又健康的人很少。且控制体重成功与否，不该只看体重下降，体脂肪、BMI、血脂、腰围、臀围等都明显下降，才算成功的控制体重。千万不要一味的贪图速效而赔上健康，除了使用合法药物搭配良好的饮食运动习惯之外，也可补充保健食品来辅助窈窕计划，让自己聪明有效率的战胜肥油！

瑞安诊所肥胖症专科医师曾石姿分析，与体重控制相关的保健食品的机转大致可分成三大类，包括减少热量摄取、增加新陈代谢或降低消化吸收率，以下逐一说明

1．减少热量摄取

有效控制体重最主要的方法，吃进去的热量少，相对消耗的热量多，曾石姿表示，油脂和碳水化合物是人体吸收后发胖的两大元凶，而标榜能让人体减少油脂摄取的保健食品中，最受瞩目的就是共轭亚麻油酸（CAL）和甲壳素。而在降低摄取碳水化合物的方面，白肾豆本身就含有淀粉酵素阻断成分，所以，这阵子也成为保健市场中的新兴话题。

2．增加新陈代谢

大家都知道只要增加自己的基础代谢率，就会多消耗一些热量，但研究显示，从25岁开始，新陈代谢就是以每10年降低5%的速度下降，所以在生活作息不易改变的情况下，如何借由营养食品辅助控制体重计划呢？

曾石姿指出，现代人饮食不正常又常熬夜，透过B群、铬、镁、锌、钙等微量元素的补充，可提供能量、促进新陈代谢；绿藻、螺旋藻则是能净化血液，提升免疫力，茶和咖啡因可帮助降低血脂和利尿；胺基酸是天然活性植物蛋白食品，能促进加速新陈代谢，也是可考虑的营养补充品。

至于辣椒减重法，日本运用的是辣椒的辛辣来提升新陈代谢，但台湾有不少人用错方法以为是吃辣油，因而吃进一堆油脂得到反效果；还有藤黄果也受到关注，这种自古以来被加入咖喱粉的香辛料成分，依循原理和之前提到的辣椒粉一样，都是希望提升体内的新陈代谢速度，萃取出来的成分，还可阻止碳水化合物转化为脂肪。

3．降低消化吸收

，提到降低消化吸收，其依循重点就在于增加身体纤维质摄取量，多吃膳食纤维会让身体增加饱足感，再吃其他东西的空间就不多了。常见的保健食品有车前子和寒天，其中寒天在前几年特别流行，几乎和体重控制画上等号，强调水溶性纤维，热量低又易有饱足感，，成为控制体重者购买的热门商品，不过这一、两年又被葡甘露聚糖抢尽风头，这种葡萄糖与甘露糖键结的多糖类，成分能促进肠胃蠕动，具有多糖高黏稠特性，会在胃肠内吸收水分，容易有饱足感，达到降低摄取饮食的目的。

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