美食鲜上桌　甜椒番茄盅老饕最爱

★甜椒番茄盅

材料

红甜椒个、黄甜椒个、苹果个、大番茄2个、奶酪丝40g、牛奶2030cc、无盐奶油15g、糖和盐少许。

食材功效

苹果妈妈育儿调整孩子肠胃的好帮手。孩子易便秘者将苹果打成汁、易腹泻者吃整颗苹果，两者效有差别；整颗能止泻、打汁能帮助排便。

番茄酸甜味是开胃食材，其茄红素的成分能预防心血管老化、避免摄护腺问题。番茄内中空囊璧有疏通功效，要煮熟吃人体才好吸收。

做法

红甜椒、黄甜椒、苹果，切成小颗方丁状。

番茄洗净不去蒂，从番茄上方处切开，留番茄上盖备用，大番茄挖空、番茄籽留下。

放入奶油、切丁甜椒、苹果大火快炒，并加牛奶、少许糖和盐，放入刚挖出番茄籽和汁，以小火焖至汤汁微收干。

将步骤3炒过的材料放入挖空番茄内，洒上奶酪丝，放入预热150度烤箱烤10分钟即可。

不喜欢酸者可不放番茄，以小火煮汤汁浓稠后，再放入甜椒盅焗烤即可。

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