喝「果昔」养生正夯！加把枸杞护眼又防失智

超级食物宝座大风吹！现代人饮食不只是为了「吃饱」，还要「吃巧」，强调优先摄取较高营养密度的食物，以巩固全身上下机能正常运作。在过去，超级食物多以燕麦、鲑鱼、番茄等西方食材为主，但近年来有不少东方食材的保健功效获得证实，其中，「枸杞」便是超级食物排行榜中让人惊艳的大黑马之一。

「长寿果」名不虚传！枸杞护眼抗癌又防失智

枸杞，兼具药食的特性，用于中医已达数千年之久，素有「长寿果」之称。在中医药学记载中，枸杞性味甘平，具有补肝肾、明目的功效。而从西方医学角度来看，国际期刊《营养学期刊》去105年刊载一篇由国内团队进行的老鼠实验，证实枸杞多糖体可以调解免疫功能，缓解因免疫失调造成的眼睛干涩和发炎。

美国养生专家茱莉?莫里斯（Julie Morris）在著作《超级果昔》一书中也提到，枸杞是难得一见的营养均衡绝佳食材，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及20多种维生素与矿物质，营养完整。目前临床试验已证明枸杞具有改善黄斑部病变与白内障的明目功效，并有助于增强免疫系统、改善记忆、对抗阿兹海默症和抗癌的作用。

果昔巧搭干燥枸杞　养生作用大升级

枸杞的滋味和口感，很像葡萄干加上蔓越莓，甜甜的，还有轻微的酸味，一般人大多拿来泡茶或炖药膳，但其实枸杞口味清淡的特质，跟很多食材包括：水果、蔬菜、巧克力和坚果等，都很速配！

喝「果昔」养生正夯！加把枸杞护眼又防失智

目前临床试验已证明枸杞具有改善黄斑部病变与白内障的明目功效，并有助于增强免疫系统、改善记忆。（图片提供／出色文化）

近年来，欧美各国掀起一股喝果昔养生的浪潮，茱莉?莫里斯表示，无论任何口味的果昔，只要加进几茶匙少许干燥枸杞，该果昔马上不可同日而语，营养价值顿时崇高不少。不过，她也提醒，用枸杞制作果昔时应把握以下4重点：

选择经过认证、无农药残留和添加防腐剂的有机枸杞。若是按照传统耕作方式，通常农民会喷洒高剂量农药来种植枸杞。

挑选颜色明显偏红的枸杞产品，咖啡色的枸杞是地雷，千万不能买。

高品质枸杞会带点嚼劲，但不应该脆脆的，否则就表示枸杞过干、太老或不够鲜嫩。

一次购买整袋枸杞时，务必记得检查「保存期限」。

【绿茶枸杞果昔】

材料：1/4杯未烹调的生腰果、1根冷冻香蕉、3大匙干燥枸杞、1/2杯苹果汁、1.5杯预泡绿茶（须事先冷藏）、1杯冰、适量甜味剂。

作法：将所有食材（但冰除外）统统放进蔬果调理机里一起搅拌至均匀，再加入冰和其他食材一起混合，直到呈现雪泥绵绵冰状。接着再视个人喜好，酌加糖浆或其他甜味剂增加甜度。

功用：强健心血管、增强免疫力、减少卡路里、补钙补骨骼。

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