全面洗选蛋，从此鸡蛋就没有芬普尼农药了？

又一个不想面对真正的问题，无法解决问题的例子。

芬普尼污染鸡蛋事件，造成153万多颗鸡蛋封存销毁的损失。农委会提出的解决方案，不是去解决蛋鸡场为什么要用芬普尼。 也不是提出可以改用的其他除鸡虱药物。更不是干脆釜底抽薪让所有的传统养殖蛋鸡场，都能改以更清洁有更好环境的进步养鸡方法，根本不需要用到芬普尼。

农委会提出来的方法是要这么作

1)先要在大蛋商与蛋鸡场中间，加上一个洗选场。
2)然后要求全部蛋鸡场，都要先把生产出来的大鸡蛋，和小鸡蛋自己先分好。
3)接下来蛋鸡场必须全部都送到这个洗选场，清洗。
4)再规定洗选场一次只能洗一个蛋鸡场的鸡蛋，不能洗两个蛋鸡场的鸡蛋。免得弄混了。
5)然后所有销售鸡蛋的大盘、中盘、超市…，全部都要向洗选场来买鸡蛋。

为什么农委会要这么作呢？

因为他们的假设是，只要鸡蛋送到洗选场之前，大小都已经分好了。而且每一箱都有条码，都知道是哪个蛋鸡场生产的。

接下来洗选场不必再费工夫去选出大小不一的蛋，也不必再作把大的蛋放在一起，把小的蛋放在一起的这些工作。

这样子在鸡蛋洗好之前，就不会有A蛋鸡场和B蛋鸡场的蛋交换与混在一起的问题了。

如果真的这么作，很明显地会有2个大问题

1)这个方法，只是对于发生类似「毒鸡蛋」事件时，对于毒鸡蛋到底是谁生产的溯源有帮助。容易找到源头。对于毒鸡蛋事件的不要发生，却完全没帮助。

照样会有153万颗鸡蛋被污染而必须被销毁封存。因为蛋鸡场会使用农药芬普尼来除鸡虱，然后残留在鸡蛋里面的根本问题完全没有解决。

就算有了覆盖全国的鸡蛋洗选场，就算农委会也真的能强制所有的蛋鸡场只能卖鸡蛋给洗选场。这样也只能解决鸡蛋壳外的问题，仍然不可能解决鸡蛋本身的问题。

这样算是真正解决了问题吗？

2)这个作法，将直接改变了鸡蛋的生产与销售模式。蛋鸡场是把鸡蛋卖给洗选场吗? 洗选场只作清洗鸡蛋的工作，他们凭什么能强制收购这些蛋鸡场的鸡蛋呢？

如果这是种强制蛋鸡场一定要把蛋卖给洗选场的作法的话，影响蛋鸡场厂商的权益这么重大的事，不需要立法来处理吗？

大盘蛋商之前是直接到蛋鸡场去找货源，谈价格。现在要改向洗选场买鸡蛋，这不是摆明着要图利一个只负责清洗鸡蛋的厂商吗? 只负责清洗鸡蛋，就能拥有了这么强势的销售地位吗？

如果真的如此，那鸡蛋洗选场谁能来经营呢? 要不要有执照？执照要不要用标售的？这岂不是又创造了另一个特许行业？

如果农委会真的一意孤行要把鸡蛋产销链里面，真的加上一个又买鸡蛋又卖鸡蛋的洗选场的话，那还不如直接就公告，未来市场上销售的每一颗鸡蛋，都要有生产地与生产日期的二维条码。

蛋鸡场生产的每一颗鸡蛋，全部都要打上条码。任何收购鸡蛋的蛋商也绝不能买没有条码的鸡码。

这样任何蛋鸡场出了问题，它生产的每一颗鸡蛋，到底卖给那个大盘中盘小盘，全都一清二楚。这不是更快的溯源管理的方式吗？

我了解农委会为什么不这么作。因为如果要这么作，那是非常浩大的变革工程。所以农委会柿子挑软的吃，不去处理全国1千多家蛋鸡场的养殖方式、生产方式、除虱方式，反而是想到了中间插入一个洗选场的作法。这样农委会只要管理这几十家洗选场，只要要求他们一次只能洗一家蛋鸡场的几百箱鸡蛋就行了。

健保署不敢要求民众多缴费少用健保，农委会不敢要求蛋鸡场作好环境管理不必用药，台电公司也不敢要求大家多出电费少浪费电，所有的这一切，其实都和我们的民主选举有关。

只是不敢真实的面对问题，不可能真能解决问题。农委会这种作法，只是在发生问题之后，让农委会面对媒体与长官质疑时，可以很快地找到是哪个蛋鸡场该负责，有哪些蛋鸡场的鸡蛋要下架。这种作法不但不能解决问题，甚至只会制造更多的问题。农委会的长官们，请三思啊！

（本文作者为台大医学院麻醉科教授，知名评论家。曾任台大医院副院长、台大医院竹东分院院长）

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