目睭花怎么办？护眼水果沙拉防老化

俗谚「目睭花花，匏仔看做菜瓜」形容一个人眼睛昏花，看错东西，现代人读书和工作时间长，长时间做近距离注视，容易因用眼过度出现眼睛疲劳、精神恍惚和视力不清的情况。营养师表示，日常保养眼睛的方法，除了充分睡眠和休息之外，也能善用水果中的各类营养素，清除自由基，以及延缓视力老化。

葡萄含有丰富花青素、维生素C等抗氧化营养素，可预防视力退化。（摄影／黄志文）

苗栗大千综合医院营养室营养师黄珮茹表示，常见的护眼营养素包括维生素C、类胡萝卜素和花青素等抗氧化剂，可帮助清除自由基，预防视神经和视网膜受损，也能补充眼睛所需营养素，让眼睛变得更加炯炯有神。，维生素E可保护眼睛微血管，维护眼睛细胞健康，达到保养和预防视力老化的功能。

各类食物种类中，以蔬果所含的抗氧化营养素比例最高，常见的水果包括奇异果、葡萄、芭乐、橘子、蕃茄、蔓越莓、黑樱桃、木瓜、芒果等。

【护眼食谱示范优格水果沙拉】

★ 材料奇异果50克、葡萄5颗、芭乐50克、橘子半颗、无糖优酪乳50ml、蜂蜜10克。

★ 作法

将水果洗净切成小块，放进盘中。

将优酪乳拌入蜂蜜，淋在水果上即可。

★ 营养小叮咛奇异果和芭乐含有丰富维生素C；葡萄含有大量花青素；蜂蜜富含维生素B1、B2、B6、叶酸、烟碱酸、泛酸、生物素、胆碱、C和K等营养素，皆可以帮助保护眼睛。

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