银发泡汤养生餐　少油低盐呷健康

秋季泡汤好处多多，对于银发族来说，泡汤不仅可以促进血液循环，更可以透过泡汤养生，享受乐活生活。目前宜兰有饭店业者，看准高龄化庞大商机，推出银发泡汤养生药膳餐，遵循古法泡制，并且配合礁溪当地食材三星葱、筊白笋，以及金桔，加上少油、低盐，让人食指大动，吃出健康好味道。（影音／摄影记者黄志文）

秋天养生餐总共5道，泡汤业者强调低油盐，吸引银发族青睐。（摄影／黄志文）

担任中冠礁溪大饭店主厨的李文志表示，银发族的饮食原则，应包括多吃新鲜蔬果；调味清淡，不摄取太咸或太甜的食品；避免油煎、油炸等不易消化的食物；食物宜切小块，让咀嚼更轻松；另避免入夜后喝大量水份，以免夜间频尿，影响睡眠品质。

【秋天养生餐】

第一道生津止渴茶

食材红枣、粉光参、金线莲。

功效可健全人体身体机能，清凉退火。

第一道生津止渴茶，利用红枣粉光参高档食材养生。（摄影／黄志文）

第二道和风沙律

食材蔬菜沙拉、筊白笋、豆子、红萝卜。

功效开胃养生，促进食欲。

第二道和风沙律蔬菜沙拉配上肉蟹香美，让人食指大动。（摄影／黄志文）

第三道红顶香曲霸王

食材蟹、红曲养生饭、三星葱、小黄瓜、白果。

功效去油解腻，配合当令新鲜蟹，助消化。

第三道红顶香曲霸王配合当令新鲜食材蟹，以及白果，让味道甜美。（摄影／黄志文）

第四道养颜安神汤

食材红枣、东洋参。

功效生津止渴，清凉退火。

第四道养颜安神汤食材具有调节血气助安眠效果，在秋天热饮更是美味。（摄影／黄志文）

第五道杭菊明目冻

食材杭菊，枸杞。

功效疏肝解郁、调降血脂。

第五道杭菊明目冻清凉可口，对于刚泡完汤的银发族而言，很有吸引力。（摄影／黄志文）

中冠礁溪大饭店林柏闳也提醒，年纪较大或是心脏功能较弱者，勿采坐姿浸泡，避免发生胸闷状况。有胸闷、呼吸不顺、心跳加速等情形时，即代表身体已发出警讯，此时务必马上离开水面，寻找阴凉的地方做深呼吸、放松心情及缓慢喝温水，并测量心跳及血压，若心跳、血压超过标准值过多，宜尽速就医。

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