减肥总是担心吃太多？台大医师：进食前做1动作就行

几乎已经成为全民运动的减肥，坊间流行的方法相当多，有一天当中只能吃一餐接近断食的方法，也有餐餐都只能吃肉类的方式，还有只吃香蕉、吃苹果的单一食物减重法。还有人利用纱带缠手指，甚至还用保鲜膜帮助身体发汗……等等的方式。 减肥方法无奇不有，有人成功也有人失败，减肥最终还是回到少吃多动，才能够真正减去身上的脂肪。
现在有研究指出，减肥想吃东西没关系，我们可以把食物切成一小块小一块的来进食。这样一来，会比较快有饱足感，进而吃得少，也可以控制吃进肚子的份量，这个研究在瑞士苏黎世所举行的摄食行为研究协会年会中发表。
美国亚利桑那州立大学 Devina Wadh-era 表示，他们的研究将 301 位男女学生分成两组，其中一组提供一整个贝果并加上奶油奶酪；而另一组则是将相同的贝果切成 4 块，加上和另一组相同分量的奶油奶酪。研究结果发现，吃整个贝果的那一组吃得分量稍微多了点，而将贝果切成 4 块的那一组在之后的餐点吃得比较少。
研究人员在此人的实验之前，也先针对了实验室的老鼠进行试验，研究中训练老鼠穿越迷宫，可以快速通过迷宫的老鼠可以获得奖励；其中有 20 只老鼠的奖励是一整块的食物，而的 20 只老鼠的奖励，则是将同样份量的一整块食物切成 30 小块。在经过 12 次迷宫测验之后发现，吃切成小块食物的老鼠，测验起来比较卖力。
Devina Wadhera 进一步说明，能量密度高的食物若是切成小块小块的，可以让人感觉更有饱足感，也能够控制摄取的份量。也许将食物切成一块一块的大小，因为一口大小的块状，可能会看起来感觉比较多，也让人容易有饱足的感觉。 ，如果你正在减肥或是想要瘦身，不妨是着把每餐要进食的食物切成一小块一小块的，一口一口慢慢吃，或许可以让你少吃一点喔！
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