立冬进补依体质　宜餐后睡前吃

今天是立冬，国人有立冬进补的习俗，很多人就会吃碗麻油鸡、姜母鸭或是药炖排骨来补补身子，甚至家庭主妇会去市场买只鸡回家，搭配中药材炖药膳，来为全家人进补；中医师提醒，立冬进补，应该要依体质，而且宜餐后睡前吃，效果才较佳。

 

北市联医林森中医院区院长郑振鸿表示，台湾人常有「吃好逗相报」的错误观念，盲目的吃补，却不知道药食品有寒热温凉的性味，人体有寒热虚实的体质，天气有春夏秋冬之异，对症下药，才能使人的体质改善，否则就会适得其反。

 

郑振鸿院长指出，食物与药物同样具有「性」与「味」，「性」有寒热温凉平，是从食物作用于身体所发生的反应，「味」指酸、苦、甘、辛、咸、淡，主要来自味觉器官对饮食的感受；而人的体质则可分寒、热、虚、实四种，至于立冬进补，应该要依体质。

 

人除了有黄、白、红、黑不同的肤色与人种外，还有高、矮、胖、瘦之分，中医则是将体质上分出寒、热、虚、实来辨证论治；郑振鸿说，例如「寒症」会出现产热能量减低，会四肢冰冷，「热证」会产热能量增加，以致会手足温热，「虚证」则是生命活动力衰退，因而会身疲乏力，「实证」是外邪所致，进而会烦燥不安。

 

郑振鸿院长建议，一般疾病治疗的中药服用方式是一天一帖，早晚各煎一次，而药膳则是应在餐后两小时或睡前一小时服用，因为餐后食物大部分已消化，才较利于药物吸收。

 

郑振鸿强调，中药膳的调理，必须针对个人的体质、年龄、性别以及时令等因素，给予适合的调理，所谓「药症相符，大黄亦补」，「药症不符，参茸亦毒」，若吃补不当或过量滥补，反而会产生不良作用。

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