黑糖止恼人经痛？当心吃错会更痛
文／张钟元、张维钧
「黑糖」比白糖保留更多丰富的矿物质，一直以来被认为是养生圣品，给予人们健康的印象。其实，黑糖也是糖，甜度仍然很高，吃多对人体的伤害非常大。
古早改善月经疼痛的知名偏方，就是用黑糖煮姜汤来活血止痛，对虚寒性体质者而言确实有效。不过，若本身为「热性体质」，经痛时吃黑糖，只会越吃越痛，还会使子宫发炎过度，造成严重损害。
很多人都知道精制白糖只有「空热量」，没有任何营养，吃了会使血糖飙升造成代谢负担，对身体有不良影响。而黑糖是由白甘蔗榨取蔗汁后，直接在热铁板上炒干制成粉末，没有经过精制的过程，保留许多人体所必需的维生素和矿物质。有了这样的前提，「黑糖」自然被标榜为健康食物。
许多人认为黑糖是对身体好的食物，多吃无妨，结果不但没有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、肾脏病和肥胖，甚至是癌症！为什么呢？问题就在于黑糖虽比白糖多了维生素和矿物质，仍旧是糖类，吃多一样会使血糖飙升造成代谢负担。基本上，任何形式的糖能不吃就别吃，若真要吃，必须注意「摄取量」。
黑糖止恼人经痛？当心吃错会更痛
吃太多糖会让「胰岛素」分泌过多，易致癌
人体只要吃下糖分，血糖便会上升，胰脏开始分泌胰岛素，将血糖送进身体的细胞，血糖于是就下降回复。，当吃下过多精致糖让血糖快速上升，连细胞都无法再容纳多余血糖时，就算胰岛素分泌再多，血糖都送不进细胞里，这就是所谓的「胰岛素抗阻」。
血糖若上升太快，人体会利用新陈代谢的力量先转化为脂肪，当作「仓库」囤积，形成高血脂和肥胖。若仓库也满了，血糖没办法再转化，就一直停留在血中，形成「高血糖」。如果不停止糖分的摄取，让代谢机能休息，新陈代谢终究会停摆，血糖没办法再转化，始终维持在浓度过高的状态，就容易引发「糖尿病」。
胰岛素虽是人体正常调节血糖的内分泌，但近几年也有研究显示，胰岛素分泌过多也会致癌，不管什么糖，只要吃多，胰岛素便大量分泌，提高人体致癌的机会。
直接吃「黑糖」易让血糖迅速飙升，导致糖尿病
黑糖虽然含许多维生素及矿物质，却还是糖，与常见的白糖一样，是没有纤维的糖，吃进体内后很快会消化成葡萄糖，并进入血液中。
当胰脏发觉血糖飙升太快时，就会大量分泌胰岛素，以稳住血糖。不过，此时的内分泌也已受到很大的损害，但一般人却浑然不觉。
许多人喜欢直接吃黑糖块，以为这样吃很健康，没想到血糖在短时间内飙升太快，胰脏遭受巨大冲击，根本没时间评估释放多少胰岛素，基于身体本能反应，于是全部释放。这样一来，血糖却又变得太低，造成头晕、疲倦想睡或空虚烦躁，于是忍不住又想吃些甜食，吃了之后血糖又开始飙升，形成恶性循环，永无休止。
现代女性痛经多为热性，吃黑糖反而易让子宫发炎
许多女性习惯在生理期来时喝黑糖姜汤，的确，黑糖里面的铁含量很高，可以弥补经血的流失，黑糖还含有许多钙质可以稳定情绪和缓解疼痛，姜汤温热的刺激也有助于排血和止痛的效果，，这只适用于「虚寒型的体质」。
在我的临床经验中，现代人吃太多高热量的食物，根本已经很少出现虚寒性的经痛，绝大多数都是发炎性的热性痛经。，喝再多的老姜熬黑糖也不会有效果，反而会造成子宫过度发炎而受伤，留下后遗症。
我有很多女病患都是盲目地跟着别人吃黑糖，结果每次吃完肚子只会更痛，子宫持续发炎而得了妇科病，都是靠中药慢慢清热、活血，长期调养之后才恢复健康。许多人痛经都误以为要吃温补的食物，却一直没有效果，以为是吃得不够，只好再吃更多，殊不知是吃错食物了，会越吃越痛。
蜂蜜、枫糖，只能偶尔吃
许多病患问我「院长，可以改吃蜂蜜或枫糖吗？」原则上，蜂蜜比白糖及黑糖好，营养也更加丰富，含糖量还是太高，高达80%，也只能偶尔吃。
更何况，市售蜂蜜多是假的，这类假糖，不但没有营养价值，还会伤害身体，还是少碰为妙。
至于枫糖，主要成分为蔗糖和水，含钙量是蜂蜜的10倍，是一种比蜂蜜更好的糖，含糖量更只有66%，营养成分丰富。缺点是太稀有也太昂贵，市面上容易充斥假货，购买前务必要慎选。
五代独门张院长养生观
「果寡糖」可提升免疫力，天然蔬果含量最多
如果真的喜欢吃甜的，我建议可以改吃「果寡糖」。果寡糖是体内肠道益生菌的食物，属于水溶性纤维，可以改善肠道环境，增加好菌，亦能提升免疫力，小朋友吃多了也不会蛀牙。市售的甜菊糖、木糖醇、赤藻糖醇和异麦芽寡糖等，皆属于果寡糖。不过，很多不肖厂商用化学制的「高果糖糖浆」混充，购买时要谨慎挑选。
其实，蔬菜和水果就是最天然的果寡糖，海带、大蒜、洋葱、黄豆、芦笋、牛蒡、地瓜、牛奶、燕麦、苹果、香蕉、木瓜等都可多吃。偶尔吃一些砂糖、黑糖无妨，但千万别天天吃，以免过量。若家族有糖尿病病史或本身已患病的人，还是从天然蔬果里摄取果寡糖最健康。
本文摘自五代中医《下》养生解毒50招「体质」决定你的健康，破解17个健康迷思，用20帖天然食补「把病吃好」！
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