春酒旺季 血糖血脂也失控...控糖4撇步看这

元宵过后，农历新年虽宣告结束，但春酒旺季到来，不少人已从年前尾牙聚会，一直到过年期间山珍海味、家族聚会，加上元宵汤圆，一路吃下来，口腹之欲虽满足，但饮食不忌口，恐致血糖直线飙升。
振兴医院糖尿病卫教师林静莉指出，糖尿病患在这段期间有较多的饮宴应酬，加上天冷少动，不管是血糖或血脂都很容易失控，许多糖友血糖值「步步高升」，身材也胖了一圈，将成为控糖严峻挑战。
一名75岁的糖友爷爷，为了过年将浸泡20年的鹿茸酒取出来，打算宴客用，却担心味道变质，只好试着做炖鸡脚和猪骨，自己先尝味道，每天喝一大碗。日前到医院回诊时，没想到平时三酸甘油脂的指数不到100（mg/dl），当天量测竟突然飙高到300多。
另一名70岁糖友奶奶，因儿子刚创业当老板，在年底尾牙时，她特地做几十个刈包拜拜，祈福生意兴隆。但家人没机会帮忙吃，奶奶又怕浪费，硬是自己全部吃光，由于刈包多是卤肥肉，导致奶奶的饭后血糖值飙高到253（mg/dl），三酸甘油脂也高达215。
卫福部建议，糖尿病患的饭后血糖值应控制在180以下，三酸甘油脂则应控制在150以内。林静莉说，上述的糖友爷爷及奶奶均严重超标，恐会影响平时的控糖成效，提高慢性并发症风险，例如中风、肾脏病、视网膜病变、足部坏死等。
春酒聚宴有时难免小酌，振兴医院营养师涂蒂雅说，一酒精当量约等于375毫升的啤酒，150毫升的葡萄酒，或30到40毫升的威士忌和高粱酒。
她提醒，女性糖友一天不可喝超过一酒精当量，男性不可超过2酒精当量，若肝功能及三酸甘油脂有问题的人，不要饮酒。
涂蒂雅说，无论一般民众或糖友，面对节庆及聚会都应掌握均衡饮食原则。

图／联合报提供

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