断糖难甩肉！运动前1小时这样吃，减肥效果更好

限糖饮食可以说是本世纪最受人瞩目的健康饮食法则，由于减糖可以帮助身体更快速燃烧脂肪，而且习惯养成后更能打造出不易复胖的体质，因而引来许多爱美人士争相采用。随着限糖饮食的风行，也有越来越多研究指出，极端限制碳水化合物摄取，并不一定能有效帮助瘦身。澳洲肥胖营养师苏西?巴瑞尔更指出，运动前不摄取足量的碳水化合物，反而会让体重更难下降。
有运动习惯者代谢碳水化合物能力较高 断糖反而会吃更多
苏西?巴瑞尔表示，碳水化合物在代谢过程中其实可以帮助身体燃烧脂肪，有规律运动习惯者由于平日身体代谢碳水化合物的能力较强，若没有适时补充反而会使得脂肪难以燃烧。尤其是锻炼肌肉时，身体会以血液中的葡萄糖作为燃料，优先将其燃烧来提供肌肉及脑部运作，当血液中葡萄糖不足时，会让脑部时常放出想吃甜食的信号，若是完全断糖的情形下，脑部因为得不到回馈，可能会让人想要摄取其他营养素来补偿，自然就会将好不容易燃烧的脂肪又补了回来。
而日本瘦身专家森拓郎则表示，肥胖是因为碳水化合物及脂肪两样营养素摄取过量所致，两者同步减量时，自然体重就会停止上升，甚至也有下降的可能。如果极端限制其中一样营养素摄取，身体为了平衡运动时所消耗的能量，反而会多摄取一样营养素，导致复胖速度增加。尤其是原本就有运动习惯的人，因为运动会消耗这两种养分，所以身体内原本的储量都比一般人来得低，脑部的反馈作用自然会更大。
运动前一小时吃香蕉、麦片最佳
苏西?巴瑞尔也表示，过去临床经验上发现，规律运动者每日若没有摄取到80～100公克上下的碳水化合物，体重就难以减低。她也建议民众在剧烈运动的一小时前先摄取20～30公克的碳水化合物，大约是1根香蕉、1/3碗白饭、30公克的干麦片、1碗稀饭或是2～3片苏打饼干。尤其是白饭、麦片或是水果类的碳水化合物，经过咀嚼咬碎之后会直接转换成葡萄糖，可以说是运动前最佳的选择。
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