从野生蕨根中提出出来的蕨根粉好吃吗 吃多了蕨根粉会怎么样

 

 

 

　　材料蕨根粉，青红尖椒，盐，香油，生抽，醋。

　　做法

　　1、将蕨根粉浸泡在凉水中，软化;

　　2、锅中烧水，水开后关会，将蕨根粉放入焖2分钟;

　　3、焯好的粉过凉沥干放入大碗中，然后放入盐，生抽，醋，香油;

　　4、再将青红尖椒切段放在上面，吃前拌匀即可。

 

 

　　材料蕨根粉150克，里脊100克，黄瓜1根，盐适量，生抽1小勺，胡椒粉少许，料酒少许。

　　做法

　　1、将里脊肉和黄瓜切丝，然后放入一半的料酒，生抽，胡椒粉，盐，拌匀腌一会;

　　2、将蕨根粉放入沸水锅中，煮5分钟煮熟后捞出过凉;

　　3、炒锅中放入少许油烧热，下入葱姜炒香，倒入里脊肉炒变色;

　　4、然后将蕨根粉沥水放入锅中翻炒均匀，加入剩余调料，炒匀;

　　5、下入黄瓜翻炒均匀，关火出锅即可。

 

 

　　材料蕨根粉100克，小青红辣椒各一根，大蒜2瓣，油炸花生米，醋45ml，生抽15ml，盐2克，糖10克，红油10ml。

　　做法

　　1、提前将蕨根粉浸泡软后，做一锅开水，放入蕨根粉约半分钟，用筷子夹断蕨根粉看下是否煮熟，如果体积比下锅前大，也变软，而且容易夹断就可以捞入碗了，然后倒入凉水过凉备用。大蒜切末，辣椒切小段备用;

　　2、生抽，醋，盐和糖倒入干净碗中，让盐和糖充分搅匀融化后备用。滤干净浸泡蕨根粉的水，倒入调料汁，然后撒上蒜末、青红辣椒、油炸花生米即可。

 

 

　　材料蕨根粉100克，西红柿50克，青椒50克，洋葱50克，水适量，盐适量，熟芝麻适量，鸡精，白糖，生抽，香油，麻油，美极鲜。

　　做法

　　1、将蕨根粉洗一洗，泡软，然后放入沸水中烫煮几分钟至熟;

　　2、西红柿切丁，青椒切丁，洋葱切丁，煮熟的蕨根粉捞出过凉沥水;

　　3、将蕨根粉沥好后放入盆中，加入西红柿，青椒，洋葱，盐，鸡精，白糖;

　　4、然后放入生抽，香油，麻油，美极鲜，抓匀后装盘，放入芝麻点缀即可。

 

 

    用蕨粉90～120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛；用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎；用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡；对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。

蕨根粉丝的制作技巧

    购买粉状原材料后，自己揉成面团，就像做面一样做成粉丝，这比在超市里直接买蕨粉粉丝，减少了成本，吃起来也更放心。

    焯水煮到没硬心，过凉水（为的是筋道）,把水撇掉。

    红辣椒切片，泡野山椒（超市有卖）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。

把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。

 

 

 

    《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

    蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。

 

 

    蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。

 

 

    蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28、6多毫克/百克以上．本草纲目载蕨根祛热解毒、，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。

    主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。 是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

 

 

    1、蕨根粉营养丰富

    蕨根粉是一种营养丰富的特色食材，它含有一些铁、锌、硒以及磷等矿物质，还有多种氨基酸，蕨根粉中还有大量的淀粉，平时们食用以后能满足身体对不同营养成分的需求，可以促进身体代谢，提高身体健康水平。

    2、蕨根粉能解毒消炎

    蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，这种物质可以消灭人体内的多种细菌与病毒，对人类的发烧和肠风热毒与湿疹等常见疾病有一定的辅助治疗的作用。

    3、蕨根粉能补脾益气

    蕨根粉中含有多种矿物质和维生素，而且易于人体消化和吸收，平时食用以后能调理脾胃，也能提高肠胃的消化能力，对于人类的脾胃虚弱和食少腹胀等不良症状有一定的缓解作用。

    4、蕨根粉能滑肠

    蕨根粉中含有一些天然的粗纤维，它进入身体以后能加快肠胃蠕动，可以润滑肠道，也能下气通便，对人类的便秘有很好的缓解作用，平时多吃蕨根粉还能预防身体肥胖和糖尿病的发生。 

 

 

 

　　蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎，在秋、冬采集"蕨"的根部，洗净、晒干，即为蕨根。蕨根可入药，亦称“蕨鸡根”;蕨根磨成粉后，可做成各类菜肴，没有保健作用。建议别吃这类食物。 直接食用副作用很大，对身体害大于益。食用后易烦躁、头痛、喉咙不适、肠胃不适，旧伤不适，引起筋骨疼痛，长期食用有可能引起神经系统的自我控制能力下降。特别对有风湿类疾病的影响更大，医书介绍可以利尿，这个利尿有所不同，它不是增加肠胃对水分的吸收功能，而是降低神经系统对泌尿系统的控制能力，应该归类于尿频，最大的副作用在于对神经系统的弱化，容易引起尿床、遗精，长期食用可能引起精神不正常。

 

 

 

　　采摘的新鲜蕨根，磨粉后即为蕨根粉，是一种天然的食品，蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好。

　　蕨根粉可再制成蕨根粉丝、宽粉等，可以做成各种美味佳肴，可饱口福。

　　由于副作用极大，建议避免食用。

 

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