正确使用和食用薏米仁的方法 做出美味又营养的薏米仁

 

     一、薏米仁的做法

 

 

    材料粳米、薏米、小米、小红豆、百合、山药、冰糖、枸杞

    做法

    1、将小米、粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中加入适量的水浸泡半个小时。

    2、将山药切出一段后，削皮并切成小方块。

    3、将山药块和泡好的米放在一起加入适量的冰糖和枸杞、百合并加入适量的水。

    4、按电源开始煮就可以了。

    小贴士薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻。

薏米除了煮粥食用外还可与赤小豆、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶组合成的是薏仁茶，都是利于祛湿、美白的食物，比单喝薏仁粥效果更佳。

 

 

    薏米是寒凉食物，虚寒体质不适宜长期服用，月经期女性和孕妇更是要慎食薏米，那么薏米怎么吃最好？营养学家告诉我们，薏米有很多做法，只要搭配恰当，不仅不会有副作用，对人体还很有益处。

    山药薏米粥--湿补脾胃

    做法将山药、薏米、莲肉、大枣干与小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少许白糖即可食用。

    功效薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，是爱美女士美肌的好选择。

    山楂薏米水--减肥瘦身

    做法山楂60克、生薏米90克、陈皮两块，洗净后用冷水10碗浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味即可。

    功效生薏米利水，可助排除体内多余水份；山楂消肉食积滞，可助分解肠内囤积的油脂。

    薏米橘羹--利水消肿、美容

    做法取薏米150克，无核蜜橘500克，白糖、桂花卤、湿淀粉适量，将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。 薏米用水淘洗干净，放在碗内浸泡备用。锅中倒入清水适量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸即可。

    功效橘子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2等，能调节人体新陈代谢，有润肤作用；薏米性味甘淡，具有健脾利湿、利水消肿和抗癌作用。

 

 

    小孩是可以适当吃薏米的，要尽量少吃，尤其是婴幼儿要少吃或者不吃，因为薏米质地较硬，小孩吃容易造成消化不良。小孩，尤其是婴幼儿的肠胃功能是比较脆弱的，食物一定要完全煮烂才能吃，否则只会造成肠胃不适，而薏米就是一种不太容易消化的食物，小孩要慎吃啦！

    如果要给小孩吃薏米的话，一定要保证薏米完全煮烂了，最好是煮成薏米粥或者薏米汤，将其中的薏米完全煮烂，这样就有利于宝宝的消化了。

 

    [胃癌，宫颈癌]

    薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。

    [青年性扁平疣，寻常性赘疣]

    生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。 (凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。)

    [沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)]

    薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

    [黄疸，小便不利]

    薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

    [蛔虫心腹痛]

    薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。

    [妇女月经不通，非怀孕期月经停闭]

    薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。

 

 

    (1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

    (2)薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

    (3)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

    (4)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

 

 

    薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。其主要功效和作为如下所示。

    1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，让脸部肌肤恢复滋润。

    2、，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

    3、，薏仁能促进新陈代谢薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

 

 

    1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

    2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

    3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

    科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。

 

 

 

    薏米能煮粥，也能煮汤，能帮助人预防便秘，孕妇吃了薏米会出现尿多情况，尿尿的次数一多，会严重影响到孕妇肚子里面的胎儿发育，为了防止孕妇吃薏米出现副作用，准妈妈最好要避免吃薏米。，薏米是一种寒性的食物，中医上讲就是“性味甘淡微寒”，怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，孕妇最好是不要吃薏米。，薏米虽然好吃，但因为孕妇的特别体质，导致薏米会给孕妇的身体和肚子里面的胎儿带来伤害，怀孕妈妈一定要清楚了解孕妇吃薏米的副作用问题。

    薏米禁忌

    1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

    2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！

    3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗！

 

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