喝鲜奶吃优格！低GI乳制品助瘦身

你正在吃优格帮助瘦身吗？许多民众认为优格热量低、份量少，适合拿来当作减重的早餐或点心。其实，瘦身饮食除了考虑热量，也要衡量升糖指数(Glycemic Index；GI)。营养师指出，鲜奶和无糖乳制品，如优格或优酪乳，都属于低GI食物，有助于健康瘦身！

想要瘦身的民众，可以适量摄取低脂、无糖的优格，利用其低GI的特性帮助减重。

考虑升糖指数　正确瘦身又健康

夏天，是许多民众努力减重的重要时节。严格控制饮食热量，也成了瘦身一族每天必做的功课。不过，营养师王子南提醒，减重期间除了适量摄取热量较低的食物，也要挑选低升糖指数(GI)的饮食，才能瘦得有效又健康。

低GI饮食控食欲　高GI饮食易引起饥饿

升糖指数(GI)低于55属于低GI，这些食物包含燕麦、苹果、黄豆等，吃下肚之后，不会引起血糖在短时间内快速上升，有助稳定血糖，进而控制食欲，避免暴饮暴食。升糖指数(GI)介于56至69的食物，则属于中升糖指数(GI)食物，包含胡萝卜、意大利面等。

至于升糖指数(GI)高于70的食物，就算是高GI饮食，包含白吐司、玉米脆片等，都会造成饭后血糖快速增加，容易引起饥饿感、增加进食量。，血糖快速上升会导致胰岛素大量分泌，容易促进血液中的脂肪合成，不利于瘦身。

数据源／卫福部；制表／林芷扬

喝鲜奶吃优格！低GI乳制品助瘦身

民众可以将低GI的水果如苹果，加入低脂无糖优格当中一起食用，帮助瘦身。

无糖优格优酪乳 低GI帮助瘦身

王子南营养师表示，影响血糖的食物主要是含糖食物，包括全谷根茎类、水果类、蔬菜类及奶类；其中，奶类如鲜奶、无糖优格、无糖优酪乳，都属于低GI。

想要瘦身的民众，建议可以在早餐搭配一杯约240 ml的低脂或脱脂鲜奶，或3汤匙奶粉泡成的牛奶；下午肚子饿的话，则可食用约100 ml~150 ml的低脂、无糖优格或优酪乳，还能补充钙质和益生菌。

香蕉苹果加进来　水果优酪乳好好喝

民众如果担心鲜奶和优格的口味太单调，也可以添加低GI的水果如苹果，一起打成水果牛奶或水果优酪乳，让瘦身也能兼顾美味与健康。，也可以将苹果、樱桃、葡萄柚切丁，加入优格中一起食用。

追求窈窕身材时，除了对热量斤斤计较，也别忘了食物的升糖指数(GI)。奶制品方面，建议想瘦身的民众不妨适量摄取低脂鲜奶、低脂无糖优格或优酪乳，既轻盈又健康！

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