企业家迷上排毒餐
十九日，光宝电子首席执行官林行宪风尘仆仆自洛杉矶搭了早班飞机回台。一下机，直奔台北总部，这一忙，就到了凌晨一点。
可是，林行宪丝亳不觉得累，「大概是排毒餐的原因，我的精神比较好，瘦了，轮廓也出来了，」林行宪抽空接受采访时，腼腆地笑了起来。
排毒餐最近成为电子业、广告业大老板们的最爱，威盛电子董事长王雪红、奥美集成行销传播集团董事长庄淑芬都是排毒餐的实践者。
排毒餐是什么？简单来说，排毒餐是一种回归自然的吃法，水果、蔬菜、地瓜、糙米饭是排毒餐的重要主角。
排毒餐的创始者——台湾人，在中国学习中医，又是美国葛鲁博大学博士的林光常，最近因排毒餐的流行，常受邀在台湾、新加坡、大陆与美国演讲。
他指出，绝大多数人会生病，像糖尿病、高血压、癌症，只要不是传染性的疾病，患者的体质都非常酸化，身体酸碱值（ＰＨ值）都在七．三五～七．四五之间，但正常人酸碱值应该在七．○～七．二之间。「酸性体质与混浊的血液很适合癌细胞的发展，」他强调。
大鱼大肉到回归原味
以癌症为例，已连续多年成为台湾十大死因首位。民国九十年，几乎每十分钟就有一人得癌；林光常指出「这和台湾人饮食严重西化有关，油炸、油炒等高脂肪食物是罪魁祸首，」他语出惊人。
事实上，排毒餐主要是帮助体内积累的毒素转化掉，透过饮食控制，避免再把大量毒素送进体内。
而排毒餐强调的就是饮食从大鱼大肉回归自然，以碱性食物来降低血液负担，平衡身体酸碱值。
不少大老板们就感受到排毒带来的「身体微妙变化」。
奥美集团庄淑芬，每天早上五点半起床后，每分每秒都很忙碌，做完一段太极导引后，马上动手做早餐，「吃排毒餐让人感觉很饱足，而且很健康，」她衷心推荐这套食疗法，而她的同事认为运动与排毒餐是庄淑芬维持标准身材的主因。
减重也是排毒餐的附加效果。
五十五岁的林行宪在两个月内就减了五公斤；他的夫人高淑美回忆夫妻俩开始吃排毒餐时，林行宪偶尔还会动起吃「鲁肉饭」的念头；但克制了吃肉的想法后，就愈吃愈清淡。
不只是减重、疾病预防，目前还发现，排毒餐还有助于治疗癌症。
以林行宪的哥哥为例，因中风又罹患肝癌，三个月前被判只剩三到六个月的生命，但开始吃排毒餐后，目前癌细胞已控制住，开始进行复健。
全家总动员
「对于疾病在身的人，我建议要连续二十一天吃强力排毒餐，」林光常热心提醒饮食的重要「台湾每四个死亡人数中就有一人死于癌症，真的很恐怖！」
不管是大老板还是白领工作者，要在短时间内改变外食与饮食习惯，并不容易。
庄淑芬是不怕麻烦地自己动手，而光宝电子自副董事长林元生等决策高层，则有一群配合度极高的太太们，来支持着先生的健康。
「我们这群太太，大概有十来个，每次聚会就在分享做排毒餐的经验，」高淑美认为，太太的配合才能成就先生的执着。
不只第一线的高端主管在吃，像威盛、光宝也陆续邀请林光常现身说法，光宝甚至送员工书籍，要员工在工作之余，记得照顾健康。
还在吃精致的加工食品吗？试着使饮食回归自然，让身体减轻负担。
林光常教授的排毒食谱
排毒早餐
1 一份水果
2 两份当季有机蔬菜（以根、茎、花、果四类为主，芽菜类与叶菜类暂不宜）
3 地瓜（黄比红好，蒸后食用，冬天可用烤的，连皮食用）
4 糙米（或加薏仁等五谷类）
5 最佳服用时间早上6:30到7:30
排毒午、晚餐
1 五谷杂粮，五○％～六○％
2蔬菜，二○％～三○％
3 豆类与坚果，一○％～一五％
4 汤，可加海带、紫菜等，五％～一○％
5水果在两餐之间食用
庄淑芬的排毒餐
一大份苹果＋两份生菜（蕃茄、黄椒等）＋坚果与葡萄干＋两口白饭、蒸的地瓜；偶尔补充蓝绿藻。
林行宪夫人的排毒餐建议
1一份水果＋两份有机蔬菜＋一份糙米饭＋葡萄干与腰果＋和风酱；偶尔补 充植物综合酵素。
2蔬菜要以颜色搭配，让食用者感到新鲜，甚至有「吃到肉的感觉」；例如以黄色小玉米＋青椒＋红萝卜＋紫色山药。
上班族可以怎么吃？
早上出门时，带一份水果、两份蔬菜，中午到店里买些糙米饭，简单的排毒餐就完成了。
吃排毒餐后可能有的反应
头痛、虚弱、拉肚子、皮肤敏感、疲倦、发烧等感冒症状；高血压患者可能暂时血压更高，糖尿患者可能血糖更高；但林光常教授表示，这些是身体好转的现象，多休息、多睡觉、多喝水，症状会减轻。
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